Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из куропатки

Суп из куропатки

Приготовил : Зоя Шунина

19.02.2022
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Суп из куропатки в первую очередь полезен людям, которые придерживаются диеты. Нежное, слегка сладковатое мясо дикой птицы и суп из неё, прекрасно подойдут для детского и диетического питания.

Описание приготовления:

Мясо куропатки не зря считается деликатесным продуктом, поскольку в нём практически отсутствуют жиры. Некоторые хозяйки скептически относятся к маленьким невзрачным тушкам и это неправильно. Правильно приготовленное блюдо с куропаткой доставит вам истинное удовольствие. Предлагаю один из самых простых рецептов такого блюда — суп из куропатки. Его можно готовить с использованием обыкновенных, традиционных овощей, с добавлением круп или макаронных изделий. Я добавляю грибы, которые отдадут свой аромат готовому блюду и вермишель для придания сытости. Простой и вполне доступный рецепт, который обязательно понравится вашим домашним.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Куропатка

Блюдо: Супы

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Шампиньоны 120 Грамм
Куропатка 350 Грамм
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Вода 1,2 Литра
Вермишель "Паутинка" 70 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Суп из куропатки"

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа из куропатки.

Куропатку выпотрошите, помойте внутри и снаружи. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Затем доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите куропатку до мягкости.

Куропатку выложите в отдельную посуду. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в бульон. Начинайте варить суп.

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Припустите на сковороде с рафинированным подсолнечным маслом до прозрачности лука. Затем добавьте в кастрюлю.

Шампиньоны очистите, помойте и тоже нарежьте. Помидор помойте и нарежьте. Добавьте в суп.

Через 15-20 минут все овощи и грибы в супе будут готовы. Посолите, поперчите и выложите тонкую вермишель.

Через несколько минут вермишель сварится, и суп будет готов. В каждую тарелку выложите по кусочку куропатки.

Оценить рецепт Суп из куропатки

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Сыр со спаржей и яйцами перепела
Салат "Аристократ" с курицей
Летний салат с курицей
Индейка в соевом соусе в духовке
Суп "Кок-а-лики"

Редакция рекомендует: