Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из куропатки

Суп из куропатки

19.02.2022
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Суп из куропатки в первую очередь полезен людям, которые придерживаются диеты. Нежное, слегка сладковатое мясо дикой птицы и суп из неё, прекрасно подойдут для детского и диетического питания.

Описание приготовления:

Мясо куропатки не зря считается деликатесным продуктом, поскольку в нём практически отсутствуют жиры. Некоторые хозяйки скептически относятся к маленьким невзрачным тушкам и это неправильно. Правильно приготовленное блюдо с куропаткой доставит вам истинное удовольствие. Предлагаю один из самых простых рецептов такого блюда — суп из куропатки. Его можно готовить с использованием обыкновенных, традиционных овощей, с добавлением круп или макаронных изделий. Я добавляю грибы, которые отдадут свой аромат готовому блюду и вермишель для придания сытости. Простой и вполне доступный рецепт, который обязательно понравится вашим домашним.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Куропатка

Блюдо: Супы

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1-2 штук
Морковь 1 штука
Помидор 1 штука
Шампиньоны 120 грамм
Куропатка 350 грамм
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 20 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Вода 1,2 литра
Вермишель "Паутинка" 70 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Суп из куропатки"

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа из куропатки.

Куропатку выпотрошите, помойте внутри и снаружи. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Затем доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите куропатку до мягкости.

Куропатку выложите в отдельную посуду. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в бульон. Начинайте варить суп.

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Припустите на сковороде с рафинированным подсолнечным маслом до прозрачности лука. Затем добавьте в кастрюлю.