Сезонные рецепты:
Щавель с тушенкой
Суп из крапивы с тушенкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Крапива ценится не только в медицине и косметологии, но и в кулинарии. Весной, она "просыпается" раньше щавеля. В ней огромное количество витаминов, поэтому самое время сварить полезный суп.
Описание приготовления:
Важный момент в рецепте - не передержать на огне. Поэтому все продукты подготовьте заранее, почистите, нарежьте. Также вместо пшена, вы можете взять рис или гречку, но все крупы необходимо сварить перед добавлением крапивы.Состав / Ингредиенты:
- Крапива 1 пучок (большой)
- Тушенка 1 банка
- Картофель 5-6 штук (средних)
- Пшено 3-4 ст. ложек
- Лук репчатый 2 штуки (средние)
- Яйцо 3 штуки (отварное)
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу (свежемолотый )
Количество порций
6
Как приготовить "Суп из крапивы с тушенкой"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вскипятите воду. Картофель нарежьте кубиком и опустите в воду. Варите на среднем огне до полуготовности.
В сковороде разогрейте жир и бульон от тушенки и потушите нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте тушенку, перемешайте и хорошо прогрейте. Снимите с огня.
К полуготовому картофелю добавьте промытое пшено и проварите 7-8 минут после закипания.
Подготовьте крапиву. Переберите, уберите сорные листочки, помойте, оборвите стебли (потребуются только листочки) и обдайте кипятком, стряхните лишнюю влагу.
Листочки крапивы нарежьте произвольно.
К картофелю с пшеном добавьте тушенку, доведите до кипения.
Добавьте листья крапивы.
Чтобы максимально сохранить полезные вещества, сразу же добавьте измельченное яйцо. Доведите до кипения, подержите 3 минуты максимум, снимите с огня.
Суп подавайте со сметаной, свежими овощами и ржаным хлебом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из крапивы с тушенкой
5.0
6
Похожие рецепты:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов