Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из крапивы с тушенкой

Суп из крапивы с тушенкой

Приготовил : Sigma002

16.05.2019
Время приготовления: 40 мин

Крапива ценится не только в медицине и косметологии, но и в кулинарии. Весной, она "просыпается" раньше щавеля. В ней огромное количество витаминов, поэтому самое время сварить полезный суп.

Описание приготовления:

Важный момент в рецепте - не передержать на огне. Поэтому все продукты подготовьте заранее, почистите, нарежьте. Также вместо пшена, вы можете взять рис или гречку, но все крупы необходимо сварить перед добавлением крапивы.

Назначение: На обед / Летние

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Зелень / Крапива / Тушенка

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5-6 Штук (средних)
Пшено 3-4 Ст. ложек
Яйцо 3 Штуки (отварное)
Крапива 1 Пучок (большой)
Тушенка 1 Банка
Соль По вкусу
Лук репчатый 2 Штуки (средние)
Перец черный По вкусу (свежемолотый )

Количество порций 6

Как приготовить "Суп из крапивы с тушенкой"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Вскипятите воду. Картофель нарежьте кубиком и опустите в воду. Варите на среднем огне до полуготовности.

В сковороде разогрейте жир и бульон от тушенки и потушите нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте тушенку, перемешайте и хорошо прогрейте. Снимите с огня.

К полуготовому картофелю добавьте промытое пшено и проварите 7-8 минут после закипания.

Подготовьте крапиву. Переберите, уберите сорные листочки, помойте, оборвите стебли (потребуются только листочки) и обдайте кипятком, стряхните лишнюю влагу.