Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Суп из говядины с томатной пастой

Суп из говядины с томатной пастой

Приготовил: Маргарита

13.03.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сегодня я буду готовить суп из говядины с томатной пастой. Такой обед не оставит никого голодным. Бульон на основе говядины очень сытный и питательный, а томатная паста выгодно украшает вкус блюда.

Описание приготовления:

Для приготовления этого супа хорошо подойдет говядина на кости. Я использовала именно ее. Специи можно класть любые, здесь их изобилие не помешает. Удачного приготовления!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

Говядина на косточке — 1 Килограмм
Лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Томатная паста — 5 Ст. ложек
Чеснок — 7 Зубчиков
Рис — 0,5 Стакана
Зелень петрушки сушеная — 1 Ст. ложка
Лавровый лист — 4 Штуки
Специи — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10

Как приготовить "Суп из говядины с томатной пастой"

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 1

В большую кастрюлю наливаем воду. Кладем туда лавровый лист, перец горошком, очищенную луковичку, одну морковь и промытую в проточной воде говядину. Добавляем соль, ставим на тихий огонь.

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 2

Варим бульон два часа на медленном огне. Затем овощи и говядину вынимаем из кастрюли.

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 3

Мелко рубим очищенные дольки чеснока. Обжариваем их вместе с томатной пастой на сковороде, смазанной маслом.

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 4

Затем к данной смеси добавляем порезанный кольцами лук. Обжариваем еще 7 минут, чтобы лук стал мягким.

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 5

Морковку чистим, моем, натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду с луком, чесноком и томатной пастой. Солим. Обжариваем смесь около пяти минут на тихом огне.