Главная / Каталог рецептов / Соусы / Супы / Томатная паста / Суп из говядины с томатной пастой

Суп из говядины с томатной пастой

13.03.2016
Время приготовления: 3 ч.

Сегодня я буду готовить суп из говядины с томатной пастой. Такой обед не оставит никого голодным. Бульон на основе говядины очень сытный и питательный, а томатная паста выгодно украшает вкус блюда.

Описание приготовления:

Для приготовления этого супа хорошо подойдет говядина на кости. Я использовала именно ее. Специи можно класть любые, здесь их изобилие не помешает. Удачного приготовления!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Соусы / Супы / Томатная паста

Состав / Ингредиенты:

Говядина на косточке 1 кг
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Томатная паста 5 ст. ложек
Чеснок 7 зубчиков
Рис 0,5 стакана
Зелень петрушки сушеная 1 ст. ложка
Лавровый лист 4 штуки
Специи 1 ст. ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Суп из говядины с томатной пастой"

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 1

В большую кастрюлю наливаем воду. Кладем туда лавровый лист, перец горошком, очищенную луковичку, одну морковь и промытую в проточной воде говядину. Добавляем соль, ставим на тихий огонь.

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 2

Варим бульон два часа на медленном огне. Затем овощи и говядину вынимаем из кастрюли.

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 3

Мелко рубим очищенные дольки чеснока. Обжариваем их вместе с томатной пастой на сковороде, смазанной маслом.

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 4

Затем к данной смеси добавляем порезанный кольцами лук. Обжариваем еще 7 минут, чтобы лук стал мягким.

Суп из говядины с томатной пастой - фото шаг 5

Морковку чистим, моем, натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду с луком, чесноком и томатной пастой. Солим. Обжариваем смесь около пяти минут на тихом огне.