Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой

Приготовил : Катерина

22.01.2023
Время приготовления: 30 мин

Делюсь рецептом овощного крем-супа из цветной капусты. Главной особенностью будет добавление петрушки и шалфея. Цветная капуста на вкус достаточно нейтральная, а вот травы добавляют особый аромат.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой. Цветную капусту предпочтительнее использовать свежую, а не заморозку. Суп получается нежным, сливочным и очень вкусным!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Капуста цветная — 350 Грамм
Яблоко зеленое — 1 Штука (небольшого размера)
Лук репчатый — 1/2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Стебель сельдерея — 2 Штуки
Вода — 400 Миллилитров
Сливки — 150 Миллилитров
Соль — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу
Шалфей — 1-2 Штук (веточки)
Петрушка — 1/2 Пучка
Лук зеленый — 20 Грамм
Паприка копченая — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Калорийность

48 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой"

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой - фото шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, мелко порубленный чеснок и шалфей. Жарьте около 3 минут.

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой - фото шаг 3

Добавьте очищенное от кожуры и порезанное яблоко, стебель сельдерея и разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. На средне-высокой температуре обжаривайте все вместе около 7 минут.