Сезонные рецепты:
Полдник для ребенка 1 год
Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом овощного крем-супа из цветной капусты. Главной особенностью будет добавление петрушки и шалфея. Цветная капуста на вкус достаточно нейтральная, а вот травы добавляют особый аромат.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой. Цветную капусту предпочтительнее использовать свежую, а не заморозку. Суп получается нежным, сливочным и очень вкусным!Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 350 грамм
- Яблоко зеленое 1 штука (небольшого размера)
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Вода 400 мл
- Сливки 150 мл
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Шалфей 1-2 штук (веточки)
- Петрушка 1/2 пучка
- Лук зеленый 20 грамм
- Паприка копченая 1/2 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
48 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой"
Подготовьте все ингредиенты.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, мелко порубленный чеснок и шалфей. Жарьте около 3 минут.
Добавьте очищенное от кожуры и порезанное яблоко, стебель сельдерея и разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. На средне-высокой температуре обжаривайте все вместе около 7 минут.
Добавьте паприку и черный молотый перец. Готовьте еще 2-3 минуты.
Влейте в кастрюлю воду, сливки и крупно порубленный зелёный лук с петрушкой. Варите еще около 10 минут до мягкости цветной капусты. В конце посолите.
Блендером измельчите суп до кремового состояния.
Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов