мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Суп-пюре из цветной капусты с куркумой

Суп-пюре из цветной капусты с куркумой



Приготовил:  
28.06.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы тоже без ума от овощных супчиков-пюре, тогда пополните свою кулинарную копилку этим несложным рецептом. Невероятно ароматный, легкий и насыщенный суп станет чудесной идеей для обеда.

Описание приготовления:

Основой для этого супчика может быть как овощной, так и куриный бульон, а может быть даже просто вода. В конце можете добавить немного сливок или кокосовое молоко, чтобы сделать блюдо еще более интересным. Этот вариант, как приготовить суп-пюре из цветной капусты с куркумой, очень классный, так как вы всегда можете варьировать ингредиенты, подстраивая рецепт под свои вкусовые предпочтения.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Куркума — 1/3 Чайных ложки
  • Соль и перец — По вкусу
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Стебель сельдерея — 1-2 Штук
  • Перец чили — По вкусу
  • Бульон — 300 Миллилитров
  • Имбирь — 1-2 Чайных ложек
  • Зелень — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп-пюре из цветной капусты с куркумой"

Суп-пюре из цветной капусты с куркумой - фото шаг 1
1. Цветную капусту вымойте, обсушите и разберите на соцветия. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте куркуму и перемешайте.
Суп-пюре из цветной капусты с куркумой - фото шаг 2
2. Выложите на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Полейте немного растительным маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25.
Суп-пюре из цветной капусты с куркумой - фото шаг 3
3. В кастрюле параллельно разогрейте растительное масло, выложите измельченные лук с чесноком. Добавьте щепотку куркумы. Обжарьте на среднем огне, помешивая.
Суп-пюре из цветной капусты с куркумой - фото шаг 4
4. Добавьте измельченную морковь и сельдерей. Подсолите немного и оставьте томиться минут на 7-10.
Суп-пюре из цветной капусты с куркумой - фото шаг 5
5. Для пикантности можно добавить немного перца чили. Влейте полстакана бульона.
Суп-пюре из цветной капусты с куркумой - фото шаг 6
6. Выложите в кастрюлю цветную капусту, добавьте еще немного бульона и оставьте на плите минут на 5.
Суп-пюре из цветной капусты с куркумой - фото шаг 7
7. Пюрируйте овощи и при необходимости добавьте бульон, чтобы достичь нужной консистенции супа. Поставьте на огонь, прогрейте почти до закипания — и все, можно подавать к столу.

Оценить рецепт Суп-пюре из цветной капусты с куркумой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
запеченные шампиньоны

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
как приготовить плов на костре