Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из цветной капусты с курицей

Суп из цветной капусты с курицей

Приготовил : Марина Золотцева

02.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Нежный и очень вкусный суп из цветной капусты с курицей в домашних условиях - отличный вариант для полноценного обеда детей и взрослых. Побалуйте себя полезной и аппетитной едой.

Описание приготовления:

Если вы любите первые блюда, тогда этот простой рецепт супа из цветной капусты с курицей обязательно следует взять на заметку. Необычное сочетание молочного вкуса с курочкой - это стоит попробовать.

Назначение: На обед / Для детей

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Штука
Молоко 250 Миллилитров
Сыр По вкусу
Манная крупа 100 Грамм
Цветная капуста 1 Штука
Петрушка По вкусу
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 8

Калорийность

63 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из цветной капусты с курицей"

Суп из цветной капусты с курицей - фото шаг 1

1. Курочку вымыть и выложить в глубокую кастрюлю. Залить водой и отправить на огонь. При желании можно добавить пучок зелени или ароматных трав. Варить бульон на медленном огне после закипания, периодически убирая пену.

Суп из цветной капусты с курицей - фото шаг 2

2. Цветную капусту как следует вымыть и положить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем аккуратно разделить на соцветия. Лучше брать капусту небольшого размера, чтобы не было очень крупных кусочков.

Суп из цветной капусты с курицей - фото шаг 3

3. Курица должна полностью свариться, чтобы мясо можно было легко отделить от костей. Аккуратно достать ее из кастрюли. Если бульон варился с травами, то его желательно процедить. Затем снова отправить на огонь, добавив соль по вкусу. В рецепт приготовления супа из цветной капусты с курицей можно также использовать острый перец, однако через время его нужно достать из бульона.

Суп из цветной капусты с курицей - фото шаг 4

4. Выложить в кастрюлю капусту и довести до кипения.

Суп из цветной капусты с курицей - фото шаг 5

5. Чтобы суп из цветной капусты с курицей в домашних условиях был более густой консистенции тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая.

Суп из цветной капусты с курицей - фото шаг 6

6. Отделить мясо от косточек и шкурки, нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю.

Суп из цветной капусты с курицей - фото шаг 7

7. Варить суп на медленном огне около 5-7 минут. Затем влить молоко, контролируя консистенцию. Его можно добавить больше или меньше, по желанию.

Суп из цветной капусты с курицей - фото шаг 8

8. В конце добавить щепотку перца и при необходимости немного соли. Перед подачей можно добавить в каждую тарелку немного тертого сыра, что придаст блюду особую пикантность. Вот и весь простой рецепт супа из цветной капусты с курицей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из цветной капусты с курицей