Суп из цветной капусты в мультиварке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я часто варю супы на обед. Первые блюда не стоит недооценивать. Это отличный способ накормить семью сытно и полезно. Вот, как приготовить суп из цветной капусты в мультиварке.
Описание приготовления:
Суп с цветной капустой можно делать мясной и постный. В данном случае я решила разбавить постность капусты курицей. Это сочетание подчеркнет вкус супа, но не лишит его мягкости. Цветную капусту можно класть целыми соцветиями, а можно ее отварить и перемолоть в блендере. Тогда у вас получится суп-пюре. А с добавлением сливок или сметаны вы уже приготовите крем-суп. Вот такие метаморфозы!Состав / Ингредиенты:
- Курица 500 Грамм
- Картофель 4 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Цветная капуста 500 Грамм
- Зелень По вкусу
- Масло подсолнечное 30 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль, перец, специи По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
116 ккал
Калорийность
6 г
Белки
7 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Суп из цветной капусты в мультиварке"
Начнем, пожалуй, с цветной капусты. Моем ее и разбираем на соцветия. Я решила ее не крошить, поэтому переберу ее хорошенько, чтобы соцветия были более-менее одинаковые. Подрежу только толстые стебли.
Чищу морковь и репчатый лук. Лук рубим кубиками или полукольцами. Морковь можно потереть на терке или нарезать мелкими пластинками. Открываю мультиварку. Включаю режим "жарка" и наливаю растительное масло. Пассерую морковь с луком минут 10.
Пока пассеруются овощи, займусь картофелем. Нужно его помыть, почистить и еще раз промыть. Нарезаю картошку суповыми кубиками. Кладу ее в холодную воду в ожидании своей очереди. Обязательно нужно промыть курицу. Целую в суп я не положу, это много. Достаточно пары бедрышек.
Перекладываю обжаренные овощи в отдельную посуду. Наливаю в емкость мультиварки воду, кладу туда подготовленные части разделанной курицы. Закрываю мультиварку, ставлю режим "Варка" или "Суп". Не забывайте проверять суп во время варки. Нужно обязательно снимать пену. Через час бросаем картошку и цветную капусту. Кладем сушеную зелень, соль и лавровый лист.
Овощи варятся минут 30-40. Если они мелко порезаны, то и того меньше. Выключаем суп и разливаем по тарелочкам. Можно подать сухарики и сметану. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из цветной капусты в мультиварке
4.5
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Каштаны с курицей
Перец с базиликом на зиму
Квашеная черемша
Кабачки с фаршем, чесноком и сыром
Салат с жареным луком и морковью
Каштаны с курицей
Перец с базиликом на зиму
Квашеная черемша
Кабачки с фаршем, чесноком и сыром
Салат с жареным луком и морковью
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ