Сезонные рецепты:
Суп из цветной капусты
Суп из цветной капусты на курином бульоне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления супа из цветной капусты на курином бульоне с добавлением лука, моркови, сельдерея, петрушки и молока со сливками.
Описание приготовления:
Нежный овощной суп имеет сливочную консистенцию и приятный аромат.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 1 штука
- Лук 1/2 штуки
- Морковь 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Цветная капуста 1-2 штук
- Петрушка 2 ст. ложки
- Куриный бульон 900 мл
- Мука 6 ст. ложек
- Соль 2-4 ч. ложек
Количество порций
8
Калорийность
38 ккал
Калорийность
16 г
Белки
6 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Суп из цветной капусты на курином бульоне"
1. Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и петрушку. Нарезать цветную капусту. В большой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Добавить лук и жарить в течение несколько минут, до золотисто-коричневого цвета.
2. Добавить морковь и сельдерей и жарить еще несколько минут. Добавить цветную капусту и зелень петрушки и перемешать до однородности.
3. Накрыть крышкой и жарить на очень слабом огне в течение 15 минут. После 15 минут влить куриный бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить.
4. В небольшой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Смешать муку с молоком и взбить до однородности. Добавить мучную смесь в масло, постоянно помешивая. Снять с огня и смешать с 1 стаканом молока со сливками.
5. Добавить смесь в бульон. Варить на медленном огне 15-20 минут. Добавить приправы, соль и перец, если это необходимо.
6. Выложить сметану в супницу. Добавить два-три ковша горячего супа и перемешать со сметаной. Влить остальной суп и перемешать. Сразу же подавать.
Оценить рецепт Суп из цветной капусты на курином бульоне
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов