Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь / Суп из чёрной фасоли

Суп из чёрной фасоли

Приготовил : Джулия Ветрина

03.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Если вам надоел борщ, солянка и щи, то вам нужен новый рецепт. В этом плане хороши бобовые, которые дают красивый цвет, нежную текстуру и насыщенный вкус. Проверьте!

Описание приготовления:

В этот раз я познакомлю вас с тем, как приготовить суп из чёрной фасоли. Благодаря этому ингредиенту получается весьма неординарный цвет блюда, я такой никогда не видела. Бульон варится на курице, а в составе много интересных добавок: орегано, тмин, лайм и другие. Игра вкусов - невероятная!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь
Блюдо: Супы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

Репчатый лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Фасоль консервированная чёрная — 450 Грамм
Куриный бульон — 1200 Миллилитров
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Сок лайма — 1 Ст. ложка
Сметана — 70 Миллилитров
Чеснок — 4 Зубчика
Орегано — 3/4 Чайных ложки
Кориандр — 1 Чайная ложка
Тмин — 1 Чайная ложка
Кайенский перец — 1/8 Чайных ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Кинза — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп из чёрной фасоли"

Нашинкуйте кольцами морковь, лук нарежьте вдоль на 8 частей, а чеснок раздавите ножом.

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Затем обжарьте в нём нарезанные овощи.

Фасоль промойте от жидкости.

После этого в кастрюлю влейте бульон. Добавьте все приправы и специи, а также фасоль.

Теперь закройте суп крышкой, варите его 15 минут на среднем огне.

Взбейте суп блендером, а потом влейте сок лайма.

Подавайте суп со сметаной и кинзой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из чёрной фасоли:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Картофельные колбаски "Ведарай"
Гуляш без томата
Голубцы в томатном соусе
Лобио из консервированной красной фасоли
Пирожки жареные с капустой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: