Главная / Каталог рецептов / Супы / Харчо / Суп харчо с курицей

Суп харчо с курицей

30.09.2017
Время приготовления: 1 ч.

Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше, чем классический.

Описание приготовления:

Как приготовить суп харчо с курицей, смотрите в этом пошаговом рецепте. Среди плюсов такого супчика можно назвать простоту приготовления, насыщенный вкус и аппетитный вид. Кроме того, суп очень сытный, что точно оценят мужчины.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Орехи / Крупы / Рис / Грецкие орехи / Длиннозерный рис / Кинза / Зелень

Блюдо: Супы / Харчо

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Помидор 1 штука
Чеснок 5-6 зубчиков
Сливочное масло 25 грамм
Рис 100 грамм
Грецкие орехи 1/2 стакана
Сухой базилик 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Зелень 1/2 пучка (петрушка, укроп, кинза)
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
Растительное масло 1 ст. ложка
Репчатый лук 1 штука
Черный молотый перец 2-3 щепоток (по вкусу)
Лавровый лист 1-2 штук
Хмели-сунели 1 ч. ложка (по вкусу)
Кислые сливы 5-6 штук

Количество порций 4

Как приготовить "Суп харчо с курицей"

Ставим варить курицу и замачиваем рис. Когда курица будет готова, достаем ее из бульона и отправляем в кастрюлю рис.

Болгарский перец, помидоры и сливы нарезаем небольшими кусочками и тушим на маленьком огне на сливочном масле.

Тем временем перетираем орехи в крошку с помощью ступки или скалки.

Когда смесь из сковороды остынет, протираем ее через сито. Затем добавляем все специи, орехи и томатную пасту. Хорошо перемешиваем.

На разогретой сковороде с растительным маслом пассеруем сначала мелко нарезанный лук до прозрачности, а затем тертую морковь. Добавляем соус и тушим еще несколько минут.