Прованский суп "Писту"
Суп-пюре с пармезаном и базиликом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю попробовать легкий и, вместе с тем, насыщенный по вкусу суп. Базилик и пармезан превращают обычное овощное ассорти в интересное блюдо. Готовить легко и кушать приятно.
Описание приготовления:
Овощи для супа подбираем молодые, сочные и вкусные. Кстати, чем моложе и свежее овощи, тем быстрее они варятся. Пармезан имеет солоноватый вкус, учитываем это, когда подсаливаемым суп.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 штука
- Морковь 1 штука
- Кабачок 1 часть
- Лук-порей 1 часть
- Базилик 1 пучок
- Масло оливковое 3-4 ст. ложек
- Пармезан 10 грамм
- Перец черный 1 щепотка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить "Суп-пюре с пармезаном и базиликом"
Ингредиенты есть, можно приступать к приготовлению.
Лук-порей и морковь режем крупно и высыпаем в кастрюлю.
Добавляем кабачок и картофель.
Насыпаем соль, наливаем воду и ставим на огонь. Варим под крышкой на малом огне.
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем чеснок. Готовый суп перемалываем блендером.
Суп наливаем в глубокие пиалы и посыпаем нарезанным базиликом.
Добавляем тертый пармезан.
Суп готов, остается добавить немного оливкового масла и поперчить. Подаем горячим, приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп-пюре с пармезаном и базиликом
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов