Овощной суп-пюре с брокколи
Суп-пюре овощной со сливками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп-пюре овощной со сливками - немного пикантный, благодаря перчику чили. Можете добавить в суп-пюре куриный бульон, но я не стала, люблю чистый вкус овощей. Угощайтесь.
Описание приготовления:
Суп-пюре овощной со сливками полон витаминов, благодаря сочным вкусным овощам. Обязательно готовьте его в холодное время года. Он укрепит ваш иммунитет и поможет противостоять простудным заболеваниям. Сделайте к нему тосты или сухарики. Перчики Чили можете измельчить в суп-пюре или же просто поварить их в бульоне, а после достать, чтобы они не горчили. Об этом я напишу в рецепте. Желаю вам приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 4 штуки
- Кочан цветной капусты 2-3 штук
- Вода 4 стакана
- Репчатый лук 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Морковь 3-4 штук
- Перчик чили 2 штуки
- Помидоры 3-4 штук (Или консервированные.)
- Томатная паста 50 мл
- Куркума 2-3 ч. ложек
- Нежирные сливки 1 стакан
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Мука 2 ст. ложки
Количество порций
3
Как приготовить "Суп-пюре овощной со сливками"
Сначала нарежьте мелко картофель и цветную капусту. Варите их вместе до готовности.
Цветная капуста сварится немного быстрее, достаньте её и выложите в чашку. Отставьте в сторону.
Нарежьте морковь.
Мелко порубите чеснок. Так как в итоге мы будем измельчать суп-пюре блендером, не нужно давить чеснок.
К картофелю выложите морковь. Варите до готовности. Как только морковь и картофель стали мягкими, измельчите их блендером.
Добавьте муку.
Выложите в кастрюлю томатную пасту и мелко нарезанные помидоры, свежие или консервированные. Снова измельчите всё блендером.
Выложите варёную цветную капусту, мелко нарежьте перчики чили и добавьте в кастрюлю.
Добавьте сливки, перемешайте. Можете взбить блендером ещё раз, чтобы измельчить перчик чили.
Оценить рецепт Суп-пюре овощной со сливками
4.7
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов