Аджика из кабачков с яблоками
Аджика из тыквы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Аджика — острая грузинская паста, которая большинству хорошо известна. Сегодня я предлагаю отойти от классической рецептуры и приготовить аджику на основе тыквы.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить аджику из тыквы я расскажу ниже. Тыкву можно использовать любую, но лучше выбирать сорта насыщенного оранжевого цвета. Острый перец подойдет как стручковый, так и молотый. Аджика получается нежной по консистенции, красивого цвета и очень вкусной! Подходит к любому гарниру. Берите на заметку рецепт вкуснейшей заготовки на зиму!Состав / Ингредиенты:
- Тыква 2 кг
- Чеснок 100 грамм
- Томатная паста 200 грамм
- Масло растительное 1 стакан
- Сахар 1/2 стакана
- Лавровый лист 5-6 штук
- Соль 2 ст. ложки
- Молотый черный перец 1 ч. ложек
- Красный жгучий перец 1 штука
- Уксус 9% 125 мл
Количество порций
10
Как приготовить "Аджика из тыквы"
Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву помойте, очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками.
Измельчите тыкву в пюре, перелейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь на минимальный и варите тыквенное пюре 10 минут с закрытой крышкой.
Добавьте в кастрюлю томатное пюре, оба вида перцев, растительное масло, лавровый лист, сахар и соль. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте, продолжайте варить ещё 30 минут.
Затем влейте уксус, поварите аджику ещё 5-7 минут и снимите с плиты.
Разложите аджику по стерилизованным банкам, закройте крышкой. Переверните банки, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
Аджика из тыквы готова, приятного аппетита!
Оценить рецепт Аджика из тыквы
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
17.09.2025 15:03
Аджика - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов