Суп-пюре из куриной печени

AlenaPrika

01.12.2019
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Полезный и питательный суп-пюре из куриной печенки можно предложить не только взрослым, но и детям. Готовится первое блюдо очень быстро, печень не нужно долго отваривать, иначе она будет жесткой.

Описание приготовления:

Это горячее блюдо очень вкусно есть с сухариками, крутонами, поджаренными тостами, смазанными сливочным маслом. По желанию печень можно не отваривать, а обжарить и затем добавить на сковороду и овощные нарезки, а после все измельчить. Выбирайте способ приготовления супа по своему вкусу.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 350 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки
Кипяток 100 мл
Соль 3 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

118 ккал

Калорийность

2 г

Белки

15 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре из куриной печени"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриную печень промойте в воде, срежьте жилы и пленки, выложите в кастрюлю. Залейте теплой водой и поместите емкость на плиту. Отварите субпродукт в течение 12-15 минут с момента закипания воды. Дольше варить не нужно, иначе печень станет жесткой на вкус.

Очистите от кожуры лук и морковь, натрите морковь на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте обе нарезки на сковороде в прогретом растительном масле до румяности.

Отваренную куриную печень и овощную зажарку пересыпьте в высокий стакан или емкость.

Влейте кипяток, всыпьте соль и отпюрируйте примерно 2-3 минуты. По желанию кипяток можно заменить горячим молоком или сливками 15%, особенно если готовите первое блюдо для детей.