Суфле из кабачков на пару

Аурика В

13.09.2022
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежное суфле из кабачков станет прекрасным дополнением к любой диете. Или просто для тех, кто следит за своим здоровьем. Суфле послужит отличным завтраком или ужином для всей семьи!

Описание приготовления:

Нежнейшее суфле, которое можно приготовить для диетического, здорового питания или для маленьких деток. Его можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить отварным или запеченным мясом, рыбой или, как у меня, свежими овощами. Ловите в копилочку еще один полезный и вкусный вариант приготовления из кабачков!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Блюда на пару

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 350 грамм
Молоко 100 мл
Яйца куриные 2 штуки
Манная крупа 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка (для смазывания формочек)

Количество порций 3

Калорийность

94 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суфле из кабачков на пару"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Чтобы суфле получилось более нежным, необходимо очистить кабачки от кожицы и если есть, от крупных семян. Мякоть кабачков нарежьте небольшими кусочками.

В чашу блендера выложите нарезанные кабачки, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного ваших любимых специй.

К кабачкам вбейте яйца, влейте молоко и всыпьте манную крупу.

Пробейте до однородности. Масса должна получиться без комочков.

Формочки смажьте растительным маслом и вылейте в них кабачковую массу. Не пугайтесь, что масса жидкая, в процессе они отлично приготовится. Поддон с формочками поставьте в мультиварку на режим "Приготовление на пару" на 20-30 минут, не забудьте в чашу мультиварки налить около 1 литра воды. Время приготовления зависит от размера формочек и температуры воды, которую вы налили. Если формочки как у меня 8 см. в диаметре и вода в чаше была холодной, то мои суфлешки готовились 30 минут. Если вы налили кипяток и формочки меньше, то установите 20 минут.

После сигнала аккуратно достаньте формочки и дайте им немного остыть. Затем аккуратно переложите на тарелку и подавайте со свежими овощами и сметаной. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если использовать силиконовые формочки, то смазывать маслом их не надо. Не стоит забивать массу манной крупой, так готовые суфле не получатся такими нежными. В кабачковую массу можно добавить немного рубленой свежей зелени. Приготовить блюдо на пару можно и в пароварке.

Оценить рецепт Суфле из кабачков на пару