Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Суфле / Суфле из кабачков в мультиварке

Суфле из кабачков в мультиварке

19.08.2022
Время приготовления: 50 мин

Сегодня приготовим нежное, сочное и воздушное кабачковое суфле. Подавать такое суфле можно как в горячем, так и в холодном виде. Оно может подаваться как самостоятельное блюдо или к рыбе и мясу.

Описание приготовления:

Нежное, воздушное, с приятным вкусом сливочного сыра. Это отличное начало дня! Такой завтрак понравится не только взрослым, но и деткам, кабачки в готовом блюде совсем не чувствуются. Настоятельно рекомендую готовить такой завтрак. Вся прелесть приготовления в мультиварке, не хлопотно и блюдо точно не подгорит.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Выпечка / Суфле

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 600 грамм (чистый вес без кожуры)
Куриные яйца 4 штуки
Манная крупа 1 ст. ложка
Сыр 100 грамм
Сливки 10% 200 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

114 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суфле из кабачков в мультиварке"

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления суфле.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 2

Молоденькие кабачки очистите от кожуры, если необходимо, то и от семян.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 3

Кабачки натрите на терке, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 4

Тем временем сыр натрите на мелкой терке, выложите в миску. Яйца разделите на желтки и белки. Белки отложите, а желтки добавьте к сыру. Всыпьте манную крупу.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 5

Влейте сливки и перемешайте массу.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 6

Кабачки к этому времени достаточно пустили сок, отожмите их хорошо.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 7

Отложенные яичные белки взбейте до устойчивых пиков.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 8

Отжатые кабачки добавьте к сырно-сливочной смеси, перемешайте. Приправьте по вкусу.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 9

В кабачковую массу в 2-3 приема введите взбитые яичные белки.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 10

Перемешайте массу аккуратно, чтобы не нарушить воздушность.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 11

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите кабачковую массу, разровняйте. Установите на мультиварке программу "Выпечка" на 30 минут. Готовьте до сигнала, не открывая крышку. После сигнала оставьте в мультиварке, не открывая ее, еще на 10-15 минут.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 12

Аккуратно пройдитесь по стенкам чаши мультиварки, отделяя суфле. Переложите на блюдо. Сначала суфле будет пышным, но затем немного опадет, это нормально.

Суфле из кабачков в мультиварке - фото шаг 13

Нежнейшее кабачковое суфле готово! Подавайте со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Совет от повара:

По желанию суфле можно приготовить в небольших силиконовых формочках в режиме "На пару". Или запечь в духовке, но в мультиварке суфле получается более сочным и нежным. Сливки можно заменить на молоко. Сыр использовать любой, даже творог или брынзу. В кабачковую массу можете добавить сухую или свежую зелень.

Оценить рецепт Суфле из кабачков в мультиварке