Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Студенческие пирожки

Студенческие пирожки

Приготовил : Sigma002

02.05.2019
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

В моем студенчестве пирожки обязательно были с картошкой и луком. А вот репчатый жареный или зеленый лук, в начинку добавлялись в зависимости от сезона. Они были безумно вкусными. Давайте приготовим?

Описание приготовления:

Пирожки готовятся легко и просто. Тесто очень послушное, добавления муки не требует. При обжаривании, огонь держите чуть ниже среднего, так пирожки прожарятся равномерно.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 400 Грамм
Дрожжи 1 Чайных ложек (сухие)
Вода 250 Миллилитров (теплая)
Сахар 2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Масло растительное 420-450 Миллилитров (20 мл. в тесто, 400-430 мл. для жарки)
Картофельное пюре 350-380 Грамм (начинка)
Лук зеленый 50-70 Грамм (начинка)

Количество порций 13

Калорийность

383 ккал

Калорийность

4 г

Белки

29 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Студенческие пирожки"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Тесто приготовьте удобным для вас способом. Я воспользовалась хлебопечкой. Загрузите ингредиенты в ведерко согласно порядку указанному в инструкции. Выберите функцию "Тесто", время 1 час 05 мин. По завершению процесса, оставьте тесто еще на 30 минут в закрытой хлебопечке. Если вы используете ручной метод, тогда в теплой воде растворите соль, сахар и дрожжи, добавьте муку и 20 мл. масла частями. Замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час 30 минут. После сделайте обминку.

Пока готовится тесто, сделайте начинку. Картофельное пюре смешайте с мелконарезанным луком. Перемешайте.

Тесто готово.

Тесто переложите на рабочую поверхность, сделайте обминку.

Разделите тесто на 13 частей и сразу же приступайте к формовке пирожков. Поставьте разогреваться растительное масло в глубокой жаровне.

Разомните кусочек теста, положите столовую ложку (можно чуть больше) начинки. Прикройте сверху половинкой теста, подверните края и придайте форму "бочонка".

Сформуйте пирожок так, чтобы начинки не было видно.

Обжаривайте пирожки по 2-3 штуки за раз. Важно, чтобы они были покрыты маслом.

Готовые пирожки переложите на сито, чтобы стекло лишнее масло, либо переложите на бумажное полотенце.

Пирожки готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Студенческие пирожки

5.0, всего 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Студенческие пирожки"

Рекомендуем рецепты:
Творожно-ягодный пудинг
Песочный пирог с замороженной черникой
Пицца в сковороде
Немецкий хлеб "Пумперникель"
Хлеб с красным вином

Редакция рекомендует: