Бэрэнге тэкэсе

Приготовил : Зоя Шунина

13.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Бэрэнге тэкэсе - блюдо татарской кухни. Это пирожки с картофельной начинкой и достаточно простым, универсальным тестом.

Описание приготовления:

Готовятся Бэрэнге тэкэсе легко и просто. Особых кулинарных навыков не требуют. Это даже не дрожжевое тесто, которое может не подняться. Такие пирожки у вас обязательно получатся и вы сможете порадовать семью быстрой и вкусной выпечкой. Подавайте Бэрэнге тэкэсе с бульонами, супами, на закуску или просто к чаю.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 500 Грамм
Вода — 250 Миллилитров
Масло сливочное — 150 Грамм
Соль — По вкусу
Картофель — 1 Килограмм
Укроп — 1 Пучок

Количество порций: 10

Как приготовить "Бэрэнге тэкэсе"

Подготовьте все ингредиенты для пирожков.

Сливочное масло растопите, добавьте воду и соль, перемешайте.

Всыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут.

Приготовьте начинку. Картофель очистите, помойте и нарежьте очень мелкими кубиками.

Укроп или другую зелень помойте, мелко нарежьте и добавьте к картофелю.

Посолите начинку для пирожков и перемешайте.

Тесто тонко раскатайте. Вырежьте из него кружки диаметром 10-12 см. На середину кружка выложите начинку.

Слепите края пирожка, в форме косички.

Выложите пирожки в форму для выпекания.

Выпекайте пирожки в духовке, заранее разогретой до 190 градусов 35-40 минут. Готовые пирожки горячими выложите в кастрюлю и накройте крышкой. Через 20-25 минут они станут мягкими.