Стейк с томатным салатом и сливочным шпинатом
Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления жареного стейка с грибами портобелло, красным вином и шпинатом с молоком, сливочным сыром и луком.
Описание приготовления:
Нежный сливочный вкус шпината оттеняет сочный вкус говядины.Состав / Ингредиенты:
- Шпинат 600 грамм
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Мука 2 ч. ложки
- Соль 1/8 ч. ложки
- Мускатный орех 1/8 ч. ложки
- Для стейка с грибным соусом: говяжьи стейки 4 штуки
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Грибы портобелло 240 грамм
- Мука 2 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом"
1. Мелко нарезать лук-порей. Шпинат промыть под холодной водой, выложить на бумажные полотенца и отставить в сторону.
2. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, добавить лук-порей. Жарить около 5 минут, пока лук не станет мягким и нежным.
3. В небольшой миске взбить молоко, муку, соль и мускатный орех, отставить в сторону. Добавить шпинат в сковороду. Накрыть крышкой и жарить 5 минут.
4. Добавить молочную смесь в сковороду и хорошо перемешать. Жарить 30 секунд.
5. Добавить сливочный сыр и, помешивая, готовить 1 минуту, пока сыр не расплавится, и шпинат не станет сливочным.
6. Выложить шпинат на блюдо.
7. Посыпать стейки равномерно приправой на ваш выбор. Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Уменьшить огонь до среднего. Добавить стейки, готовить 2 минуты с каждой стороны. Убрать со сковороды, накрыть фольгой и держать в тепле.
8. В небольшой миске объединить вино, 1/2 стакана воды, муку, щепотку соли и перец, хорошо перемешать.
9. Добавить грибы в ту же сковороду и немного оливкового масла, если необходимо. Жарить грибы 5 минут до мягкости и начала коричневого цвета, помешивая.
10. Добавить винную смесь в сковороду, довести до кипения. Готовить 2 минуты до загустения, помешивая постоянно. Снять с огня.
11. Полить каждый стейк около 1/4 стакана грибного соуса и подавать со сливочным шпинатом.
Оценить рецепт Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов