Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк из грудки индейки в духовке

Стейк из грудки индейки в духовке

10.10.2018
Время приготовления: 14 ч.

Стейк из грудки индейки в духовке по моему рецепту получается просто неземным! Невероятно красивое блюдо, прекрасно подходит для торжественных мероприятий. Вы такой сочной индейки еще не пробовали!

Описание приготовления:

Воспользуйтесь кулинарным термометром при определении готовности мяса. В самой толстой части грудки температура должна достигать 165-170 градусов. Такое мясное блюдо можно подавать с любым гарниром или овощами. Грудка индейки - диетическое мясо и не нанесет вашей фигуре много вреда.
Итак, смотрите, как приготовить стейк из грудки индейки в духовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Грудка индейки 2 кг
Вода 4 литра
Соль 1 стакан (+ для смазывания индейки)
Сахар 1/2 стакана (я использовала коричневый тростниковый сахар)
Чеснок 2 зубчика
Розмарин 1/2 пучка
Тимьян 1/2 пучка
Черный перец 1 ст. ложка
Оливковое масло По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Стейк из грудки индейки в духовке"

Индейку промойте, поместите в большую кастрюлю и залейте рассолом из воды, соли и сахара.

Поставьте кастрюлю в холодильник на 12 часов.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Грудку выньте из рассола, промойте под приточной водой и промокните бумажными полотенцами. Смажьте индейку оливковым маслом, натрите солью, перцем, мелко нарезанными травами и давленым чесноком. Если у вас грудка с кожей, то обязательно приправьте ее и под кожей.

На большую разогретую сковородку отправьте грудку кожицей вниз и жарьте до появления золотистой корочки. Это займет несколько минут.

Поместите мясо на противень и отправьте в разогретую духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Стейк из грудки индейки в духовке