Положите брусочки сыра с плесенью в сотейник, поставьте его не огонь. Как только сыр начнет плавиться, влейте туда же сливки, варите до тех пор, пока масса не закипит. После этого остудите немного сырный соус и отставьте его в сторону.
Индейку вымойте, удалите кожу и пленочки. Порежьте индейку на одинаковые кусочки и немного (совсем чуть- чуть) отбейте их. Посыпьте индейку солью и перцем. Положите кусочки на противень, полейте соусом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 220 градусов, и готовьте примерно 40-50 минут. После этого можно подавать индейку к столу.