Чешский чесночный суп
Старочешский суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня хочу познакомить вас с супом, который был и есть одним из самых популярных традиционных супов Чехии. Тут ничего сложного или необычного: просто очень вкусный и сытный крестьянский суп.
Описание приготовления:
Для супа используйте мясной бульон или воду, овощи, недорогие колбаски и смалец. Именно на топленом жиру готовятся такие супы, они сытные и калорийные, а благодаря специям — ещё и очень ароматные. Смотрите, как приготовить старочешский суп!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Капуста 400 грамм
- Смалец 2 ст. ложки
- Паприка молотая 1 ст. ложка
- Тмин молотый 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный горошек 5-6 штук
- Перец душистый 5-6 штук
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Колбаски 2 штуки
- Соль По вкусу
- Уксус столовый 1-2 ст. ложек
Количество порций
8
Калорийность
98 ккал
Калорийность
5 г
Белки
2 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Старочешский суп"
Подготовьте продукты для супа. Воду или бульон доведите до кипения.
Лук и морковь мелко порежьте и на ложке жира обжарьте в кастрюле. В конце добавьте тмин и паприку.
Хорошенько перемешайте, а после еще минутку жарьте со специями.
Тонко нашинкуйте капусту.
Порежьте картофель.
В кастрюлю к жареным овощам добавьте капусту, картофель, кипящий бульон или воду, остальные специи и соль. Варите суп 20-25 минут.
Колбаски порежьте и обжарьте на ложке растительного масла.
Муку обжарьте до кремового цвета (на смальце).
Соедините суп с колбасками и мучной заправкой. Проварите суп еще пару минут, а после откорректируйте его на соль и влейте уксус. Старочешский суп готов!
Оценить рецепт Старочешский суп
5.0
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Роза 
12.02.2020 06:10
Интересный суп получился. Я готовила со шпикачками и беконом. Следующий раз попробую без капусты)))
Ждана
20.11.2017 17:40
Первый раз готовила такой суп, результат очень порадовал, вся семья сказала - вкусно, давай добавку! Спасибо!
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов