Главная / Каталог рецептов / Супы / Старочешский суп

Старочешский суп

Отзывы (6)

Приготовил : Вика Василенко

24.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня хочу познакомить вас с супом, который был и есть одним из самых популярных традиционных супов Чехии. Тут ничего сложного или необычного: просто очень вкусный и сытный крестьянский суп.

Описание приготовления:

Для супа используйте мясной бульон или воду, овощи, недорогие колбаски и смалец. Именно на топленом жиру готовятся такие супы, они сытные и калорийные, а благодаря специям — ещё и очень ароматные. Смотрите, как приготовить старочешский суп!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Мука

Блюдо: Супы

География кухни: Чешская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Капуста 400 Грамм
Смалец 2 Ст. ложки
Паприка молотая 1 Ст. ложка
Тмин молотый 0,5 Чайных ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Перец черный горошек 5-6 Штук
Перец душистый 5-6 Штук
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Масло растительное 1 Чайная ложка
Колбаски 2 Штуки
Соль По вкусу
Уксус столовый 1-2 Ст. ложек

Количество порций 8

Калорийность

98 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Старочешский суп"

Подготовьте продукты для супа. Воду или бульон доведите до кипения.

Лук и морковь мелко порежьте и на ложке жира обжарьте в кастрюле. В конце добавьте тмин и паприку.

Хорошенько перемешайте, а после еще минутку жарьте со специями.

Тонко нашинкуйте капусту.

Порежьте картофель.

В кастрюлю к жареным овощам добавьте капусту, картофель, кипящий бульон или воду, остальные специи и соль. Варите суп 20-25 минут.

Колбаски порежьте и обжарьте на ложке растительного масла.

Муку обжарьте до кремового цвета (на смальце).

Соедините суп с колбасками и мучной заправкой. Проварите суп еще пару минут, а после откорректируйте его на соль и влейте уксус. Старочешский суп готов!

Оценить рецепт Старочешский суп