мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Старочешский суп



Приготовил:  
24.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня хочу познакомить вас с супом, который был и есть одним из самых популярных традиционных супов Чехии. Тут ничего сложного или необычного: просто очень вкусный и сытный крестьянский суп.

Описание приготовления:

Для супа используйте мясной бульон или воду, овощи, недорогие колбаски и смалец. Именно на топленом жиру готовятся такие супы, они сытные и калорийные, а благодаря специям — ещё и очень ароматные. Смотрите, как приготовить старочешский суп!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Мука
Блюдо: Супы
География кухни: Чешская / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Капуста — 400 Грамм
  • Смалец — 2 Ст. ложки
  • Паприка молотая — 1 Ст. ложка
  • Тмин молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Перец черный горошек — 5-6 Штук
  • Перец душистый — 5-6  Штук
  • Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное — 1 Чайная ложка
  • Колбаски — 2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Уксус столовый — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 8

Как приготовить "Старочешский суп"

Старочешский суп - фото шаг 1
Подготовьте продукты для супа. Воду или бульон доведите до кипения.
Старочешский суп - фото шаг 2
Лук и морковь мелко порежьте и на ложке жира обжарьте в кастрюле. В конце добавьте тмин и паприку.
Старочешский суп - фото шаг 3
Хорошенько перемешайте, а после еще минутку жарьте со специями.
Старочешский суп - фото шаг 4
Тонко нашинкуйте капусту.
Старочешский суп - фото шаг 5
Порежьте картофель.
Старочешский суп - фото шаг 6
В кастрюлю к жареным овощам добавьте капусту, картофель, кипящий бульон или воду, остальные специи и соль. Варите суп 20-25 минут.
Старочешский суп - фото шаг 7
Колбаски порежьте и обжарьте на ложке растительного масла.
Старочешский суп - фото шаг 8
Муку обжарьте до кремового цвета (на смальце).
Старочешский суп - фото шаг 9
Соедините суп с колбасками и мучной заправкой. Проварите суп еще пару минут, а после откорректируйте его на соль и влейте уксус. Старочешский суп готов!

Оценить рецепт Старочешский суп:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Старочешский суп"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Оксана 12.06.2018 15:20 «Ответить

Ароматный и густой суп, очень понравился! От меня 5+

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ждана 20.11.2017 17:40 «Ответить

Первый раз готовила такой суп, результат очень порадовал, вся семья сказала - вкусно, давай добавку! Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ruslana90 27.09.2017 22:40 «Ответить

Очень вкусный, густой суп, моим понравился!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
заготовка компотов на зиму из клубники

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
как готовить хинкали