Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Старинный кулич

Старинный кулич

Приготовил : Марина Немец

04.04.2018
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Попробуйте приготовить кулич по традиционному рецепту, как его готовили наши бабушки. Этот способ проверен временем и несколькими поколениями и остается актуальным по сей день.

Описание приготовления:

Есть огромное количество рецептов пасхальных куличей, каждая хозяйка может поделиться своим собственным и любимым. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить старинный кулич. Такие куличи готовили наши бабушки, чтобы отметить светлый праздник. Сделать более современным этот кулич смогут посыпки и украшения.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 1,5 - 1,8 Килограмма
Сахар 300 Грамм
Молоко 1 Литр
Яйца 7 Штук
Дрожжи свежие 100 Грамм
Масло сливочное 200 Грамм
Сметана 200 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Изюм 2 Стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Старинный кулич"

Подогрейте молоко, добавьте дрожжи и половину муки. Перемешайте и поставьте в теплое место на 1,5 ч.

Отделите желтки от белков. Два белка отложите для глазури. Взбейте белки до образования пены. Желтки разотрите с сахаром.

Добавьте в опару растопленное масло, белки, желтки с сахаром, соль, сметану и оставшуюся муку.

Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Изюм перемешайте с горстью муки и добавьте в тесто.

Оставьте подниматься еще на 1 - 1,5 часа.

Переложите тесто в смазанные формы, заполняя их на 1/3 объема. Оставьте подниматься на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте куличи в течение часа.

Готовые куличи украсьте глазурью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Старинный кулич

3.8 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Торт "Наполеон"
Творожные булочки на дрожжах
Простой рецепт пирога в мультиварке
Хачапури быстрый
Бездрожжевое тесто для треугольников

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: