Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулич монастырский

Кулич монастырский

Bestpovar

28.02.2015
Время приготовления: 3 ч.

Пасха - главный праздник Православной Церкви, к которому принято готовить куличи. Обязательно приготовьте его своими руками, вложив в кулич всю свою любовь, добро и веру.

Описание приготовления:

Пасха не обойдется без этого блюда – Пасхального кулича по монастырским рецептам. Смешайте горячее молоко с растопленным маслом, сахаром, солью и остудите. Добавьте растворенные в теплом молоке дрожжи, муку и оставьте подниматься на час. Затем добавьте одно целое яйцо и один желток, изюм и вымесите тесто. Смажьте формы для выпекания сливочным маслом и наполните тестом наполовину. Оставьте подойти, затем выпеките в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Приготовьте глазурь, взбив белок с сахарной пудрой. Готовые куличи остудите, смажьте глазурью и посыпьте цветным сахаром. Приятных вам праздников!

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Сахар 100 грамм
Изюм 100 грамм
Сахарная пудра 200 грамм
Дрожжи 15 грамм
Цветной сахар 50 грамм
Яйца 2 штуки
Молоко 0,5 стакана
Соль 0,5 ч. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Кулич монастырский"

Растворите дрожжи в небольшом количестве теплого молока.

Остальное молоко смешайте с растопленным маслом, сахаром и солью и остудите.

Добавьте дрожжи и муку, перемешайте и оставьте в теплом месте для подъема.

Примерно через час, когда тесто хорошо поднимется, добавьте одно целое яйцо и один желток, изюм и вымесите.

Смажьте формы для выпекания сливочным маслом и наполните тестом наполовину. Оставьте подойти, затем выпеките в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Приготовьте глазурь. Для этого взбейте белок с сахарной пудрой и поставьте его в холодильник. Готовые куличи остудите, смажьте глазурью и посыпьте цветным сахаром.

Оценить рецепт Кулич монастырский