Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спагетти / Спагетти "Неаполитано"

Спагетти "Неаполитано"

Приготовил : Елена Alex

08.04.2017
Время приготовления: 30 мин

Сегодня предлагаю вам полакомиться спагетти с прекрасным соусом «Неаполитано» — самым простым классическим соусом итальянской кухни. Блюдо готовится просто, готовлю в по будням, когда нет времени.

Описание приготовления:

Спагетти «Неаполитано» можно подавать горячими (сразу после приготовления), а можно хранить в холодильнике и разогревать при необходимости (благодаря оливковому маслу они не слипнутся).
Лучше использовать качественную, густую томатную пасту без добавок.
С соусом «Неаполитано» можно готовить макаронные изделия любой формы (они должны быть хорошего качества и из твердых сортов пшеницы).
Вместо вареной куриной грудки можно использовать практически любое мясо или птицу (без костей) отварные или (лучше) запеченные.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

Состав / Ингредиенты:

Спагетти 500 Грамм
Томатная паста 5 Ст. ложек
Оливковое масло 100 Миллилитров (рафинированное )
Лук 1 Штука (средний)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Чеснок 3 Зубчика
Орегано 2 Чайных ложки (сушеный)
Куриная грудка 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

335 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Спагетти "Неаполитано""

1. Поставьте греться воду для приготовления спагетти, добавьте соль по вкусу. В сковороду налейте масло, поставьте на средний огонь. Выложите к нему мелко порезанный лук. Пасеруйте около 5 минут, постоянно помешивая.

2. Когда лук слегка подрумянится, добавьте к нему томатную пасту, орегано, соль и 2 стакана воды. С солью будьте осторожны, т. к. в процессе приготовления половина воды испарится и соус может получиться слишком соленым.

3. Вода уже должна закипеть, закиньте в нее спагетти, варите до готовности. Пока спагетти варятся, нарежьте заранее отваренную куриную грудку на небольшие кусочки. Тушите соус, периодически помешивая, около 15 минут.

4. Когда спагетти сварятся, слейте с них воду. В соус добавьте черный молотый перец по вкусу и мелко порубленный чеснок. Попробуйте соус на вкус, он должен быть чуть пересолен, т. к. спагетти потянут из него часть соли.

5. Вылейте соус в кастрюлю со спагетти (воду из которой вы слили), добавьте нарезанную куриную грудку и все перемешайте. Спагетти «Неаполитано» можно подавать к столу!

Оценить рецепт Спагетти "Неаполитано"