Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Брауни / Шоколадные брауни

Шоколадные брауни

Приготовил : Борис

30.09.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Шоколадные брауни - это невыразимо вкусные торты (или пирожные, кому как нравится называть), которые несложно приготовить в домашних условиях. Делюсь довольно простым рецептом вкуснейшего десертика.

Описание приготовления:

Шоколадные брауни - это такие шоколадные тортики коричневого цвета, за которые они, собственно, и получили свое название - брауни с английского переводится как коричневатый. Этот тортик, насколько знаю, был изобретен в США где-то в 19-ом веке, однако сегодня прекрасно известен во всем мире.

Брауни отлично сочетается с кофе. По своей текстуре напоминает нечто среднее между печеньем и кексом, однако описать словами достаточно сложно - надо пробовать. Что ж, удачи в приготовлении! :)

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Торты / Брауни

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 200 Грамм
Ванильная эссенция 1 Ст. ложка
Сахар 200 Грамм
Шоколадные чипсы 1 Стакан
Яйца 2 Штуки
Мука 100 Грамм
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Шоколадные брауни"

170 граммов сливочного масла взбиваем до легкой воздушности с сахаром.

Добавляем с смесь слегка взбитое яйцо, продолжая взбивать всю массу.

Взбиваем до воздушности. Масса должна получиться очень воздушной - как на фото.

Шоколад растапливаем на водяной бане (для наглядности смотрите фото).

Добавляем в смесь растопленный шоколад и ванильную эссенцию. Взбиваем до однородности.

В другой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель и орехи. По рецепту должны быть грецкие, но у меня были только такие - получилось не хуже.

Смешиваем шоколадную смесь с мучной.

Замешиваем тесто из получившейся массы, равномерно выкладываем его в форму для выпекания, присыпанную мукой и слегка смазанную сливочным маслом. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Тем временем займемся глазурью - не менее важной частью нашего блюда. В кастрюльку кладем сливки, доводим на медленном огне до кипения, снимаем с огня и смешиваем с шоколадными чипсами (можно просто нарубить кусочки шоколада).