Главная / Каталог рецептов / Соусы / Томатный соус / Базовый томатный соус

Базовый томатный соус

Приготовил : Екатерина Фесенко

30.05.2018
Время приготовления: 35 мин

На заметку каждому предлагаю несложный и очень удачный вариант, как приготовить базовый томатный соус. Он отлично подойдет для пиццы, пасты, мяса или котлет, хранится до недели в холодильнике.

Описание приготовления:

Для основы такого соуса в сезон можно взять свежие помидоры, предварительно сняв с них кожицу, но и консервированные томаты в собственном соку отлично работают. Добавляйте любимые специи и травы, чтобы соус получился более ароматным. При желании можно сделать сразу большую порцию и заморозить. Это очень удобно, особенно занятые хозяйки смогут оценить :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Соусы / Томатный соус

Состав / Ингредиенты:

Томаты 800 Грамм (в собственном соку)
Чеснок 3 Зубчика
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Чайных ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Луковица 1-2 Штук
Сушеные травы По вкусу (орегано, базилик)

Количество порций 6

Калорийность

64 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Базовый томатный соус"

1. Разогрейте растительное масло и выложите очень мелко нарезанный лук. Добавьте базилик и орегано, по желанию можно добавить хлопья перца. Обжарьте несколько минут, помешивая.

2. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и жарьте еще 1 минутку.

3. Выложите помидоры.

4. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, после уберите огонь до минимума и томите соус около получаса. Если хотите более густой, добавьте еще 10-15 минут.