Сезонные рецепты:
Салат "Кубанский" на зиму
Соус "Кубанский" на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любой томатный соус, приготовленный в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее, купленного в магазине. В нем нет красителей, загустителей и усилителей вкуса. Готовим соус "Кубанский" на зиму.
Описание приготовления:
Готовится "Кубанский" соус очень просто, а по вкусу похож на кетчуп, только менее острый. Добавлять его можно в супы, борщи, щи, пиццу, макароны, рагу. Подавать к жареному мясу, котлетам, жареной рыбе. Если вы хотите, чтобы соус был совсем однородным, протрите томат через сито. Обязательно соус пробуйте и кладите ингредиенты по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 750 мл. и одна баночка объемом 500 мл.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1,5 кг
- Лук репчатый 2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Гвоздика 5-6 штук
- Перец черный горошком 7-8 штук
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 3 ч. ложки
- Корица молотая 0,5 ч. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
Количество порций
10
Калорийность
68 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Соус "Кубанский" на зиму"
Подготовьте ингредиенты для приготовления соуса.
Помидоры выложите в кастрюлю с кипящей водой, подержите минуту-две, после переложите в миску с холодной водой. Шкурка снимется очень просто и быстро.
Помидоры без шкурки пропустите через мясорубку.
Репчатый лук очистите, помойте и тоже измельчите в мясорубке. Добавьте в томат.
Всыпьте соль по вкусу.
И сахар по вкусу.
Чеснок очистите, измельчите и также добавьте в соус.
Добавьте перец черный горошком.
А также гвоздику.
И молотую корицу.
Перемешайте все ингредиенты для соуса и варите томат со специями и чесноком 15-20 минут. В конце добавьте 9% уксус и снова перемешайте.
Горячий соус разлейте в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Банки переверните, накройте одеялом и держите до полного остывания банок.
Соус "Кубанский" на зиму готов. Храните его в прохладном помещении.
Оценить рецепт Соус "Кубанский" на зиму
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов