Салат "Кубанский" с капустой на зиму

Оксана Ч.

29.06.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат готовится просто, без стерилизации, а получается очень вкусным. Идеально подойдет к мясу, птице и просто в качестве овощного гарнира.

Описание приготовления:

Приготовить салат "Кубанский" на зиму можно в любой посуде с толстым дном или даже в мультиварке, используя режим "тушение", установив его на 30 минут. Несмотря на большой список ингредиентов, салат на самом деле очень прост в приготовлении и не отнимет много времени. Непременно попробуйте! Салат с большим обилием витаминов и ярким богатым вкусом. Количество соли, сахара и уксуса можно регулировать по вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 250 грамм
Морковь 150 грамм
Перец сладкий 150 грамм
Лук 150 грамм
Помидор 250 грамм
Огурец 150 грамм
Перец чили 0,5 штуки (или красный молотый)
Соль 1 ч. ложка
Сахар 15 грамм
Паприка 0,5 ч. ложки
Уксус 9% 15 мл
Масло растительное 50 грамм
Перец душистый 5 штук
Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 6

Калорийность

69 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Кубанский" с капустой на зиму"

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 3

Морковь натрите на корейской терке или нарежьте соломкой.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 4

Лук нарежьте перьями или полукольцами.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 5

Перец нарежьте небольшой соломкой.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 6

Огурцы нарежьте полукружочками.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 7

Помидоры дольками.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 8

Добавьте соль, сахар, перец, влейте масло, уксус, добавьте лавровый лист, паприку и перец горошком.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 9

Все перемешайте и оставьте салат на 2 часа. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 10

Затем доведите салат на плите до кипения и на медленном огне тушите периодически помешивая 20 минут.

Салат "Кубанский" с капустой на зиму - фото шаг 11

Салат "Кубанский" с капустой готов. Разложите его в стерилизованные баночки и закройте стерильными крышками. Переверните, укутайте и оставьте до остывания. Далее храните в прохладном месте.