Соус к стейку из говядины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хороший соус к стейку усилит вкус блюда, отлично его дополнит и даже компенсирует небольшую сухость, которой трудно избежать при приготовлении говядины. Для вас рецепт моего фирменного соуса.
Описание приготовления:
К говяжьему стейку обычно следует подать соус или два - для разнообразия. Я предлагаю вам приготовить чудесный соус, который можно хранить впрок в холодильнике. Этот соус - из лука и моркови, также мы добавим туда вино и специи.Итак, как приготовить соус к стейку из говядины? Приступаем к приготовлению.
1. Крупно порежьте лук и морковь. Измельчите сельдерей. Его, кстати, можно и не добавлять, так как он имеет ярко выраженный аромат, которой может не всем понравиться.
2. В кастрюлю налейте оливковое масло и бросьте туда лук, морковь и сельдерей, обжарьте 5 минут, постоянно помешивая.
3. Затем влейте красное вино, бульон и бросьте по веточке петрушки и тимьяна. Также добавьте лавровый лист и пол-чайной ложки молотого перца.
4. Варите смесь на слабом огне, пока её объем не уменьшится вдвое. Это займет 10-15 минут. Затем охладите и процедите.
Используйте готовый соус к жареному стейку из говядины по вкусу. Его можно хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Сельдерей 50 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Бульон из говядины 2 Стакана
- Красное вино 0,25 Стакана
- Лавровый лист 1 Штука
- Веточка петрушки 1 Штука
- Веточка тимьяна 1 Штука
- Молотый черный перец 0,5 Чайных ложки
Количество порций
5
Оценить рецепт Соус к стейку из говядины
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Свинина с розмарином в духовке
Мясной хлеб по-домашнему
Телятина с грибами в сметане
Печеночный паштет из говяжьей печени в мультиварке
Колбаски на сковороде
Свинина с розмарином в духовке
Мясной хлеб по-домашнему
Телятина с грибами в сметане
Печеночный паштет из говяжьей печени в мультиварке
Колбаски на сковороде
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
К мясу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов