мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Говяжий стейк с соусом



Приготовил:  
12.02.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сочный и нежный мясной стейк с ароматным и пикантным соусом. Такое блюдо можно сделать к любому праздничному ужину. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить говяжий стейк с соусом.

Описание приготовления:

Соус делают на основе жира, который образовался после обжаривания стейка. Перед приготовлением мясо стоит достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры при обжаривании. Не жалейте соуса и щедро полейте им мясо, так блюдо будет только вкуснее.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Молочные продукты / Масло
Блюдо: Горячие блюда / Стейк / Соленое

Ингредиенты:

  • Говяжий стейк  — 4 Штуки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Говяжий бульон  — 0,5 Стакана
  • Вустерширский соус  — 4 Чайных ложки
  • Горчица — 2 Чайных ложки
  • Томатная паста  — 2 Чайных ложки
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Лук-шалот  — 1 Штука
  • Коньяк — 4 Ст. ложки
  • Сливки — 1/3 Стакана
  • Зеленый лук  — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Говяжий стейк с соусом"

Говяжий стейк с соусом - фото шаг 1
1. Вымойте мясо, оботрите его насухо и посолите, оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите стейки, в зависимости от толщины мяса, обжаривайте его в течение 2-4 минут. Снимите мясо с огня и обжарьте мелко рубленый лук.
Говяжий стейк с соусом - фото шаг 2
2. Смешайте бульон, Вустерширский соус, горчицу, томатную пасту. Влейте в сковороду коньяк и выпарите спирт, влейте бульон и доведите до кипения, затем варите около 2-3 минут до образования густой массы.
Говяжий стейк с соусом - фото шаг 3
3. Влейте сливки и варите еще пару минут.
Говяжий стейк с соусом - фото шаг 4
4. Подавайте готовый стейк с соусом и посыпьте зеленым луком.

Оценить рецепт Говяжий стейк с соусом:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
что можно приготовить из мойвы свежемороженной

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
блюда из курицы в мультиварке рецепты с фото