Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус из Мацони

Соус из Мацони

26.08.2022
Время приготовления: 10 мин

Мацони — кавказский кисломолочный продукт, который популярен не только на Кавказе, но и во многих станах мира. Соус из Мацони — прекрасная приправа к огромному количеству блюд. Он имеет приятный вкус.

Описание приготовления:

Соус из Мацони готовится на базе кисломолочного продукта из кавказских стран. Этим шедевром кулинарии любят дополнять мясные блюда, различные сандвичи, рыбу, тушёные овощи и многую другую еду. Мне очень нравится подавать его к запеченной птице или заправлять им салаты из свежих овощей, а также подавать вместо сметаны с лепешками или другой несладкой выпечкой.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мацони

Блюдо: Соусы

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мацони 250 грамм
Яблоко 1 штука (небольшого размера, кисло-сладкое)
Огурец 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1/2 штуки
Укроп 2-3 штук (веточки)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

44 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус из Мацони"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса.

Яблоко очистите от кожуры и семян. Огурцы очистите от кожицы.

На очень мелкой терке натрите очищенные яблоко и огурцы. Выложите в небольшую мисочку.

Натрите к яблоку с огурцом очищенный чеснок или пропустите через пресс.

Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Влейте мацони.

Добавьте мелко нарезанный укроп, цедру и сок половинки лимона. Перемешайте соус.

Подавайте готовый соус охлажденным к мясу, рыбе, овощам. Приятного аппетита!

Совет от повара:

В соус можно добавить не только укроп, а также и другую зелень. Яблоко, если не нравится, не добавляйте, но оно придает свежесть готовому соусу. Храните готовый соус в холодильнике не более 3-х суток.

Оценить рецепт Соус из Мацони