Ромеско соус
Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Соус из чили, орехов и сладкого перца
Соус из чили, орехов и сладкого перца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления острого соуса из чили, грецких орехов, миндальных орехов, томатной пасты, лука и болгарского перца.
Описание приготовления:
Обжарить сладкий перец над пламенем газовой горелки на сильном огне или на гриле. Жарить перец, держа и переворачивая его клещами, пока он не почернеет. Перец также можно обжарить в духовке на листе для выпечки, переворачивая время от времени. Положить перец в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой. Дать постоять 15 минут. Удалить кожу и семена.Смешать перец, уксус, лук, томатную пасту, чеснок, орехи и чили в кухонном комбайне. Выложить соус в миску. Подавать с поджаренным багетом. Соус может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Необходимо нагреть его до комнатной температуры перед подачей на стол.
Состав / Ингредиенты:
- Красный болгарский перец 2 штуки
- Винный уксус 1 ст. ложка
- Лук-шалот 1 1/2 ст. ложки
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Грецкие орехи 1/4 стакана (поджаренных)
- Чили 1 штука
- Багет 1 штука (нарезанный ломтиками и поджаренный)
Количество порций
6
Оценить рецепт Соус из чили, орехов и сладкого перца
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов