Соус "Ромеско"
Ромеско соус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Соус делает блюдо неповторимым. Он раскрывает вкус, может изменить рецепт до неузнаваемости. Поэтому я так и люблю соусы! Всегда рада узнать новый вариант и поделиться с вами. Читайте!
Описание приготовления:
Когда вы узнаете о том, как приготовить Ромеско соус, то будете иметь универсальное дополнение для многих блюд. Он подходит для курицы, стейка, жареного мяса, печёной картошки и других овощей. В меру острый вкус на основе перца и миндаля понравится многим. Соус был придуман в Испании, и в нём отразилось яркое солнце этой страны.Состав / Ингредиенты:
- Болгарский красный перец 480 грамм
- Лепестки миндаля 100 грамм
- Оливковое масло 60 мл
- Винный красный уксус 2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1 ч. ложка
- Соль 0,75 ч. ложки
- Кайенский перец 0,25 ч. ложки
Количество порций
8
Калорийность
194 ккал
Калорийность
3 г
Белки
23 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Ромеско соус"
1. У перцев удалите хвостики, а также уберите внутренние перепонки и семена. Отправьте перцы запекаться в духовку до мягкости при 200 градусах. На это уйдёт около 15-20 минут.
2. Когда перец остынет, переложите его в блендер вместе с миндалём, перцем, паприкой, маслом, солью, чесноком и уксусом.
3. Измельчите ингредиенты в кашицу.
4. Ромеско соус готов! Приятной дегустации!
Оценить рецепт Ромеско соус
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов