Ореховый соус "Баже"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот традиционный грузинский соус готовится из грецких орехов и разных специй, зелени, чеснока и острого перца. Подаётся, как правило, к мясу, хотя вкусен и сам по себе, вприкуску с хлебом.
Описание приготовления:
Приготовить этот соус проще простого: достаточно перемолоть грецкие орехи со специями. У каждой грузинской хозяйки свой оригинальный рецепт соуса "Баже". Каждая добавляет свои любимые приправы и пряности, поэтому экспериментируйте. Обязательными остаются грецкие орехи, чеснок и острый перец. И метод приготовления: всё перетереть (в ступке, в блендере, через мясорубку) и разбавить водой. Прекрасно в этом соусе будет смотреться свежая сезонная зелень: кинза или базилик. Готовьте, опираясь на свой вкус.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 6 Зубчиков
- Грецкие орехи 2 Стакана
- Шафран 4 Грамма
- Перец чили 4 Штуки
- Соль По вкусу
- Вода По вкусу
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Уцхо-сунели 1 Чайная ложка
- Кориандр зерна 1/2 Чайных ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Ореховый соус "Баже""
1. Грецкие орехи немного обжарьте.
2. Измельчите с помощью блендера или в ступке.
3. Но удобнее пропустить орехи вместе с перцем, чесноком и пряностями через мясорубку.
4. Добавьте шафран и лимонный сок. Разведите немного водой до желаемой густоты. Не забудьте посолить.
5. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ореховый соус "Баже"
5.0
10
Рекомендуем рецепты:
Равиоли в духовке
Настоящий салат "Цезарь"
Щи из свежей капусты с пшеном и свининой
Салат из капусты и свеклы
Капкейки "Баунти"
Равиоли в духовке
Настоящий салат "Цезарь"
Щи из свежей капусты с пшеном и свининой
Салат из капусты и свеклы
Капкейки "Баунти"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
К мясу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ