Главная / Каталог рецептов / Соусы / Грибной соус / Соус грибной постный

Соус грибной постный

Dashuta

27.05.2014
Время приготовления: 1 ч.

Для того чтобы разнообразить свой повседневный стол во время поста и сделать вкус постных блюд более ярким и насыщенным, я предлагаю вам приготовить ароматный и вкусный грибной соус.

Описание приготовления:

Во время поста приходится значительно изменять состав любимых блюд и исключать из них некоторые ингредиенты, но это вовсе не означает, что постные блюда не могут быть вкусными. Я предлагаю вам довольно простой рецепт соуса грибного постного, с которым вы легко разнообразите свое меню и сделаете вкус блюд более ярким и насыщенным. Он отлично сочетается с различными кашами, макаронами и картофелем, а приготовить его при этом довольно просто. Так что теперь с этим рецептом приготовления соуса грибного постного ваше меню станет гораздо ярче и разнообразнее.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Соусы / Грибной соус

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 500 грамм
Мука пшеничная 5-6 ст. ложек
Лук репчатый 1 штука
Зелень свежая 30 грамм
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Специи По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

79 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус грибной постный"

Грибы тщательно промываем и нарезаем на небольшие кусочки.

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный мелко лук до золотистого цвета, затем выкладываем к нему грибы.

Пока жарятся грибы, мы ставим на огонь другую сковородку и нагреваем ее. Высыпаем на сковороду муку и обжариваем ее без добавления масла до приятного золотистого цвета.

Пересыпаем муку в кастрюльку и начинаем вливать к ней воду, постоянно помешивая. В итоге у нас должна получиться смесь по консистенции как жидкая сметана, солим и перчим ее.

Варим соус несколько минут, затем добавляем обжаренные грибы и лук, готовим еще минут 5, а затем вкидываем измельченную зелень. Когда соус загустеет, снимаем его с огня и подаем с любым блюдом на ваш вкус, у нас, например, были картофельные блины. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Соус грибной постный