Главная / Каталог рецептов / Соусы / Грибной соус / Грибной соус к любому гарниру

Грибной соус к любому гарниру

Приготовил : Ольга Матвей

17.01.2018
Время приготовления: 30 мин

Хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов и рассказать, как приготовить грибной соус к любому гарниру — универсальную подливку с аппетитным ароматом грибов. Просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

В этом соусе нет ничего особенного (куриное филе, шампиньоны, сметана и специи), но он получается настолько нежным, ароматным и аппетитным, что оторваться нет сил! Любая каша, спагетти или макароны станут только вкуснее с таким соусом. Обратите внимание, что лесные грибы готовятся чуть дольше, чем шампиньоны, поэтому правильно рассчитайте время. Такой соус даже можно подать как самостоятельное блюдо: сытно, вкусно, ароматно.

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриное филе

Блюдо: Соусы / Грибной соус

Состав / Ингредиенты:

Грибы 300 Грамм
Куриное филе 3 Штуки
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Чеснок 3-4 Зубчиков
Сметана 3-4 Ст. ложек
Лавровый лист 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу
Соль 1 По вкусу
Итальянские травы 1 По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

70 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибной соус к любому гарниру"

Грибной соус к любому гарниру - фото шаг 1

1. В холодную воду положите филе, лук, морковь, чеснок, лавровый лист и смесь перцев. Посолите и варите до готовности мяса – 15 минут. Выньте готовое мясо, дайте ему слегка остыть и нарежьте крупными кусочками.

Грибной соус к любому гарниру - фото шаг 2

2. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите грибы в отдельную емкость так, чтобы с них стекло лишнее масло.

Грибной соус к любому гарниру - фото шаг 3

3. В той же сковороде обжарьте нарезанный крупным кубиком лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему нарезанное филе, перец, итальянские травы и перемешайте.

Грибной соус к любому гарниру - фото шаг 4

4. Добавьте немного измельченного чеснока и перемешайте. Добавьте грибы, сметану, несколько половников бульона. На небольшом огне протушите в течение 5 минут. Снимите соус с огня, остудите. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Грибной соус к любому гарниру