Главная / Каталог рецептов / Салаты / Слоеный салат с куриной печенью

Слоеный салат с куриной печенью

Отзывы (11)

Приготовил : Kristinka

29.11.2012
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления слоеного салата с печенью. Очень простой, но зато очень вкусный слоеный салат с печенью.

Описание приготовления:

Оригинальный салат, легкий, как и все слоеные салаты, и к тому же, очень полезный и вкусный. Сметана и печень – основные ингредиенты салата. К романтическому ужину и на праздничный стол такой салат подойдет очень хорошо.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин / Юбилей

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Лук / Субпродукты / Печень / Куриная печень

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3-4 Штук
Морковь 1 Штука
Чеснок - По вкусу
Лимон 1/2 Штуки
Сметана 400 Грамм
Яйца куриные 2 Штуки
Печень куриная 500 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Перец и соль - По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

156 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Слоеный салат с куриной печенью"

Слоеный салат с куриной печенью - фото шаг 1

1. Промоем печень, жидкость сцедим. В кипящую воду опускаем печень. Первичный бульон сливаем минуты через полторы. Печень промываем, заливаем чистую воду, добавляем луковицу, несколько горошков перца, лавровый лист и варим минут 15 после закипания.

Слоеный салат с куриной печенью - фото шаг 2

2. Отвариваем в кожуре морковь и картофель, остуживаем и очищаем. Очищаем луковицу и мелко ее нарезаем. В растворе воды с уксусом, или в соке лимона ее замаринуем.

Слоеный салат с куриной печенью - фото шаг 3

3. Вынимаем из бульона отваренную печень, и тонкой соломкой ее нарезаем. Присаливаем и укладываем на блюдо. Слой с маринованным луком укладываем поверх печени.

Слоеный салат с куриной печенью - фото шаг 4

4. Отваренную морковь натираем на крупной терке поверх слоя с луком. Тонкую сметанную сеточку наносим поверх моркови.

Слоеный салат с куриной печенью - фото шаг 5

5. Картофель натираем на терке поверх сметаной сеточки, солим.

Слоеный салат с куриной печенью - фото шаг 6

6. Сметанную тонкую сеточку наносим поверх картофеля (постараемся сделать это в форме цветочных лепестков). Веточками петрушки и ломтиками вареного яйца украшаем салат.

Оценить рецепт Слоеный салат с куриной печенью