Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Соусы на зиму / Соус для пиццы / Соус для пиццы на зиму

Соус для пиццы на зиму

31.08.2021
Время приготовления: 2 ч.

Пока доступны сезонные спелые помидоры, самое время заготовить соус для пиццы на зиму. Он получается густым, ароматным и очень ярким на вкус.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус для пиццы на зиму. Помидоры выбирайте спелые и мясистые, от их вкуса будет зависеть и вкус соуса. Если любите острое, можно добавить перец чили. Количество сахара и соли лучше регулируйте по вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму / Соус для пиццы

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский красный 250 грамм
Помидоры 1 кг
Чеснок 4 зубчика
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Лук репчатый 150 грамм
Уксус яблочный 2 ст. ложки
Итальянские травы сушеные 1-1,5 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

116 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус для пиццы на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

На помидорах сделайте нарезы крест-накрест и опустите в кипяток на 5 минут.

Затем обдайте их холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте помидоры кубиками, а плодоножки удалите.

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте небольшим ломтиками. Чеснок очистите. Лук нарежьте кубиками среднего размера.

Прокрутите все подготовленные овощи через мясорубку или пробейте блендером. Перелейте получившуюся смесь в широкую кастрюлю. Доведите до кипения и проварите на среднем огне примерно 30-40 минут. Нужно, чтобы жидкость выварилась, поэтому не накрывайте кастрюлю крышкой.