Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Паста / Томатный соус / Соус для макарон простой

Соус для макарон простой

Приготовил : Наталья Польщак

15.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 30 мин

Очень многие любят пасту, ведь это вкусно и быстро. Есть сотни вариантов соусов, благодаря которым это блюдо можно легко разнообразить. Расскажу, как приготовить соус для макарон простой томатный.

Описание приготовления:

Можно сделать соус с запасом и хранить его в холодильнике или сократить количество ингредиентов до нескольких порций. Для его приготовления использую свежие томаты, которые очень хорошо сохраняют и передают вкус спелых помидоров. Можно сделать острый соус, добавив чеснок, горький перец, а также добавить специи, зелень.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок / Базилик / Зелень

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Паста / Томатный соус

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 5 Килограмм
Оливковое масло 1,5 Ст. ложки
Лук 0,5 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Базилик 1 Штука (веточка)
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

729 ккал

Калорийность

0 г

Белки

79 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус для макарон простой"

Вымойте помидоры, половину нарежьте кусочками и отправьте в кастрюлю, накройте крышкой и варите 10 минут после закипания.

Оставшиеся помидоры нарежьте кусочками и перекрутите через мясорубку, перетрите полученную массу через сито, чтобы избавиться от семян и кожуры.

Полученную массу перелейте в несколько жароупорных форм тонким слоем, выпекайте в разогретом до 135 градусов духовом шкафу около 2 часов, проверяйте массу каждые 15 минут.

Томаты, которые варятся, пропустите через сито, удалите семена и кожуру.

В кастрюле разогрейте оливковое масло и выложите чеснок, лук, базилик (целиком).

В кастрюлю к маслу перелейте вареное и запеченное томатное пюре, доведите массу до кипения, посолите и варите 20-30 минут.

Удалите базилик, чеснок и лук, накройте соус крышкой и настаивайте 5 минут. Используйте соус сразу или охладите и отправьте в холодильник на хранение.

Оценить рецепт Соус для макарон простой