Сезонные рецепты:
Соус для спагетти "Карбонара"
Соус для карбонары
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любитель итальянской простой кухни, то, наверное, не раз встречались с различными вариациями соусов для пасты. В этом разнообразии есть самые популярные и любимые. Карбонара — один из них.
Описание приготовления:
В своём рецепте я описала, как приготовить соус для карбонары. Классическое блюдо для для региона Лацио было придумано в 20 веке. Оно сразу покорило многих своими вкусовыми качествами. В нём сочетаются сытные копчёности с нежным сыром. Соус придаст обычным спагетти новое звучание.Состав / Ингредиенты:
- Бекон 150 грамм
- Пармезан 50 грамм
- Сливки 33% 150 мл
- Яичный желток 3 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
Количество порций
6
Калорийность
394 ккал
Калорийность
21 г
Белки
29 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Соус для карбонары"
Чеснок почистите и мелко нарубите.
Бекон нарежьте средней величины соломкой.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Чеснок немного обжарьте в сковороде на масле.
Затем в сковороду добавьте бекон. Обжарьте его до золотистого цвета.
Желтки взболтайте, добавив к ним сливки, соль и перец.
Далее в желтковую массу внесите сыр. Его следует предварительно натереть на мелкой тёрке. Хорошо перемешайте заливку.
Соус будет готов после того, как вы добавите его к спагетти на сковороде. Вместе с ними сливки должны прогреться, а сыр — расплавиться. В конце всыпьте бекон. Хорошо перемешайте.
Оценить рецепт Соус для карбонары
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов