Перец, квашеный с капустой
Соте по-одесски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пришло тепло, а с ним и свежие летние овощи. Самое время начинать готовить соте. Сегодня я предлагаю рецепт соте по-одесски. Это очень вкусно, полезно, сытно и ароматно! Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Соте по-одесски отличается от обычного тем, что в него кладут яблоко. Сочетание баклажана, моркови, лука, болгарского перца, помидора и яблока создает замечательную гамму вкуса, обеспечивает яркий и аппетитный вид блюду. Такое соте можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 350 грамм (два небольших или один крупный)
- Яблоко 150 грамм (одно крупное)
- Морковь 100 грамм (одна морковь)
- Лук репчатый 70 грамм (одна луковица)
- Помидор 150 грамм ( три помидора среднего размера)
- Перец болгарский 150 грамм (один крупный перец)
- Подсолнечное масло 30 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Сахар По вкусу
- Мука пшеничная 2 ч. ложки
- Зелень 10 грамм (петрушка, укроп)
Количество порций
4
Калорийность
64 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Соте по-одесски"
Возьмите ингредиенты для приготовления соте.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку. Налейте подсолнечное масло и слегка поджарьте эти овощи в течение 7-8 минут, перемешивая.
После выложите лук с морковью в кастрюлю с толстым дном.
Болгарский перец очистите от семян, помойте. Нарежьте соломкой и добавьте в кастрюлю.
Яблоко помойте, очистите и натрите на терке. Выложите в кастрюлю.
Баклажаны помойте и очистите. Нарежьте кружками толщиной 0,7-1 сантиметр.
Обваляйте в муке половину нарезанных баклажанов и выложите в кастрюлю с овощами и яблоком.
Помидоры измельчите любым способом. Добавьте в кастрюлю.
Добавьте соль и сахар по вкусу. Налейте 150 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой.
Тушите овощи на небольшом огне 25-30 минут до готовности соте. После добавьте измельченный чеснок и зелень.
Перемешайте соте с чесноком и зеленью.
Соте по-одесски готово. Можно подавать к столу. Вкусно как в теплом, так и холодном виде.
Оценить рецепт Соте по-одесски
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соте - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов