Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Соте / Соте из судака

Соте из судака

AlenaPrika

18.09.2020
Время приготовления: 30 мин

Красочное и ароматное соте из судака — идеальное блюдо для обеда или ужина, его с удовольствием отведают даже дети. Лучше всего приобретать и готовить крупную рыбу — в ней меньше мелких костей.

Описание приготовления:

Соте из судака можно подать к столу со сметаной или чесночным соусом, но желательно в горячем виде. Чем крупнее будет рыба, тем меньше мелких косточек в ней будет. Этот совет актуален, если вы будете кормить приготовленным блюдом и детей!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак

Блюдо: Горячие блюда / Соте

Состав / Ингредиенты:

Судак 1,5 кг
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 50 мл
Соль 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 2 щепотки
Укроп 1/4 пучка
Вода горячая 50 мл

Количество порций 2

Калорийность

151 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соте из судака"

Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи и промойте в воде.

Срежьте у судака голову, хвост, плавники. Нарежьте тушку порционными кусочками. Лучше всего приобретать крупную рыбу — в ней меньше мелких косточек.

Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем кусочки рыбы до румяности.

В это время очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде вместе с помидорами. Из томатов вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте овощи крупными ломтиками.

Как только рыба поджарится, добавьте овощи в емкость, опуская их на самое дно. Тушите примерно 15 минут, влив 50 мл. горячей воды и накрыв емкость крышкой. Посолите и поперчите блюдо.