Рагу из кабачков и баклажанов на зиму
Соте из кабачков и баклажанов на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Одна из зимних заготовок, которая получается просто изумительно вкусной. Итак, готовим соте из кабачков и баклажанов. Подавать соте можно к любым кашам, мясу.
Описание приготовления:
Помимо баклажанов и кабачков добавим морковь, лук, перец и томатный соус. Пикантность закуске задает чеснок. Все довольно просто и быстро. Соте можно добавить в тушеное мясо и картофель, получится шикарное рагу.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 300 грамм
- Кабачки 300 грамм
- Морковь 100 грамм
- Лук 100 грамм
- Перец сладкий 100 грамм
- Томатный соус 400 мл
- Масло растительное 80 мл
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Соль 0,5 ст. ложки
- Сахар 0,3 ст. ложки
- Чеснок 3 зубчика
Количество порций
4
Калорийность
92 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Соте из кабачков и баклажанов на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите морковь и лук, вымойте и просушите. Нарежьте лук полукольцами, морковь крупными брусками.
Кабачки вымойте, разрежьте вдоль, после нарежьте дольками.
Аналогично нарежьте баклажаны.
Также нарежьте полосками сладкий перец.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите овощи, жарьте 15 минут, помешивая.
Влейте следом в сковороду томатный соус, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и сахар.
Тушите соте 30 минут на умеренном огне. В конце приготовления добавьте уксус.
Разложите соте по стерильным банкам, закатайте стерильными крышками.
Поставьте банку дном вверх, укутайте одеялом, оставьте на суки. После перенесите соте на хранение в погреб.
Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Соте из кабачков и баклажанов на зиму
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов