Лечо из кабачков и баклажанов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В сезон заготовок хочу предложить приготовить лечо из кабачков и баклажанов. Вкус получается изумительный, а сам процесс максимально простой и не потребует особых навыков.
Описание приготовления:
Такой вариант лечо можно подавать абсолютно ко всему. Будет вкусно и с крупами, и с картофелем, и с любым мясным блюдом или птицей. Вариаций лечо существует множество и если вам приелся уже классический рецепт, то обратите внимание на этот. Получается нужная и очень вкусная заготовка, которая подойдёт не только в качестве закуски, но и для приготовления всевозможных блюд.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 2 Штуки
- Лук 2 Штуки
- Морковь 2 Штуки
- Болгарский перец 4 Штуки
- Кабачок 500 Грамм
- Помидоры 1 Килограмм
- Соль 2 Чайных ложки
- Сахар 2 Ст. ложки
- Растительное масло 100 Миллилитров
- Уксус 9% 4 Ст. ложки
- Перец горошком 1/2 Чайных ложки
Количество порций
6
Калорийность
65 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Лечо из кабачков и баклажанов"
Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления лучше взять любую посуду с толстым дном, у меня казан. Баклажаны и кабачок нарежьте кубиками. Если у кабачка шкурка зрелая, то её предварительно лучше снять, крупные семечки так же удаляем.
Лук и морковь нарежьте кубиками поменьше.
Болгарский перец нарежьте небольшой соломкой, удалив семенную коробку.
Помидоры разрежьте пополам и натрите на тёрке. Шкурку уберите, а мякоть добавьте к остальным ингредиентам.
Затем добавьте растительное масло, соль, сахар и перец горошком.
Перемешайте, поставьте на огонь и тушите 40 минут.
В самом конце отрегулируйте на соль и сахар, если необходимо, добавьте уксус, перемешайте и прогрейте около минуты.
Разложите лечо по стерилизованным банкам.
Закрутите стерильными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания.
Лечо из кабачков и баклажанов готово. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если любите более пикантный вкус, то можно добавить немного перца чили и чеснок.Оценить рецепт Лечо из кабачков и баклажанов
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Салат с картошкой
Грибной суп
Картофель, запеченный в соевом соусе с чесноком
Французский салат с яблоком и маринованным луком
Салат с авокадо, помидорами и фетой
Салат с картошкой
Грибной суп
Картофель, запеченный в соевом соусе с чесноком
Французский салат с яблоком и маринованным луком
Салат с авокадо, помидорами и фетой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Лечо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов