Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Лечо / Лечо из кабачков и баклажанов

Лечо из кабачков и баклажанов

08.10.2022
Время приготовления: 1 ч.

В сезон заготовок хочу предложить приготовить лечо из кабачков и баклажанов. Вкус получается изумительный, а сам процесс максимально простой и не потребует особых навыков.

Описание приготовления:

Такой вариант лечо можно подавать абсолютно ко всему. Будет вкусно и с крупами, и с картофелем, и с любым мясным блюдом или птицей. Вариаций лечо существует множество и если вам приелся уже классический рецепт, то обратите внимание на этот. Получается нужная и очень вкусная заготовка, которая подойдёт не только в качестве закуски, но и для приготовления всевозможных блюд.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Лечо

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 штуки
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Болгарский перец 4 штуки
Кабачок 500 грамм
Помидоры 1 кг
Соль 2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Растительное масло 100 мл
Уксус 9% 4 ст. ложки
Перец горошком 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Калорийность

65 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лечо из кабачков и баклажанов"

Лечо из кабачков и баклажанов - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Лечо из кабачков и баклажанов - фото шаг 2

Для приготовления лучше взять любую посуду с толстым дном, у меня казан. Баклажаны и кабачок нарежьте кубиками. Если у кабачка шкурка зрелая, то её предварительно лучше снять, крупные семечки так же удаляем.