В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Солянка со свиными ребрышками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Первые блюда должны быть не только сытными, но и вкусными. Если вы хотите на обед побаловать себя и близких, тогда рецепт приготовления солянки со свиными ребрышками будет как раз кстати.
Описание приготовления:
Это совершенно несложный в приготовлении, хоть и не самый экономный вариант первого блюда. Солянка получается довольно наваристой, если использовать минимум 3-4 разновидности копченостей.В данном варианте классический рецепт солянки со свиными ребрышками дополнен картофелем, что делает это блюдо еще более сытным и вкусным.
Состав / Ингредиенты:
- Свиные ребра 450 Грамм
- Копчености 1 Килограмм
- Солёный огурец 6-9 Штук
- Картофель 2-3 Штук
- Луковица 1 Штука
- Томатная паста 100 Грамм
- Оливки 100 Грамм
- Лимон 1 Штука
- Лавровый лист 1-3 Штук
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Растительное масло 2 Ст. ложки
Количество порций
8
Калорийность
182 ккал
Калорийность
4 г
Белки
15 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Солянка со свиными ребрышками"
1. От количества ингредиентов, а точнее от их разнообразия, будет зависеть конечный результат. Лучше всего использовать небольшое количество разных копченостей - колбаски, сосиски, ветчина и т.д. Первым делом нужно залить ребра холодной водой и отправить на огонь. После закипания варить около 45-55 минут.
2. Пока варится бульон можно заняться подготовкой начинки. Очистить луковицу и нарезать небольшими кубиками.
3. На сковороду налить немного масла и отправить туда лук. Обжарить его на среднем огне до золотистого цвета.
4. Копчености нужно нарезать небольшими кубиками и также добавить на сковороду. В данном случае в рецепт приготовления солянки со свиными ребрышками используется 3 вида копченостей.
5. Обжарить немного и затем добавить томатную пасту на сковороду. Аккуратно перемешать и при желании добавить щепотку перца.
6. Соленые огурцы также измельчить и обжарить на отдельной сковороде. Для более кисловатого вкуса солянка со свиными ребрышками в домашних условиях может готовиться с добавлением рассола от огурцов.
7. Готовый бульон процедить и отправить в него нарезанную мелко картошку. Ребрышки тем временем немного остудить, нарезать и отправить обратно в кастрюлю с бульоном. После закипания посолить немного.
8. Минут через 15 в кастрюлю с бульоном можно добавить копчености и огурцы. Варить еще около 10-12 минут, а затем добавить нарезанные оливки.
9. Вот такой довольно простой рецепт солянки со свиными ребрышками. Перед подачей в каждую тарелку добавить ломтик лимона и при желании немного сметаны.
Оценить рецепт Солянка со свиными ребрышками
4.1,
всего
27
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Закуска к текиле
Мясной соус с картошкой
Мясной закусочный торт
Патиссоны, фаршированные печенью
Гуляш без томатной пасты
Закуска к текиле
Мясной соус с картошкой
Мясной закусочный торт
Патиссоны, фаршированные печенью
Гуляш без томатной пасты
Редакция рекомендует:
Солянка на ребрышках
Солянка с копчеными ребрышками
Солянка с копченостями в хлебе
Солянка мясная на сковороде
Солянка "Московская"
Солянка со свининой
Солянка с мясом в мультиварке
Солянка со свининой в мультиварке
Cуп с ребрышками
Солянка с копченостями
Солянка из свежей капусты с мясом
Солянка с колбасой и маслинами
Подборки рецептов:
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов