Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Армянчики из зелёных помидор

Армянчики из зелёных помидор

19.09.2019
Время приготовления: 23 дн. 18 ч.

Армянчики из зеленых помидор - вкусная закуска, которая обязательно понравится всем любителям остренького. Готовить армянчики можно и из поспевших помидоров, но из зеленых получится все же лучше.

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить армянчики из зеленых помидор, достаточно простой. Обязательными ингредиентами в нем являются сами зеленые помидоры, острый перец и чеснок. Все остальное добавляется по желанию. Можно добавить любые специи, свежий базилик или кинзу. Такая закуска прекрасно подойдет к мясным и рыбным блюдам. Пробуйте! Из указанного количества ингредиентов у меня получилась 1 баночка объемом 500 мл. Увеличивайте количество ингредиентов пропорционально.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3-5 зубчиков
Помидоры зеленые 500 грамм
Веточки петрушки 10 штук
Перец острый 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Вода 200 мл
Уксус 9% 1 ст. ложка

Количество порций 1

Калорийность

17 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Армянчики из зелёных помидор"

Армянчики из зелёных помидор - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зеленые помидоры выбирайте одинакового размера.

Армянчики из зелёных помидор - фото шаг 2

Мелко нарежьте острый перец, предварительно очистив его от семян. Если любите очень острое, от семян можно не очищать. Также мелко нарежьте чеснок и петрушку.

Армянчики из зелёных помидор - фото шаг 3

Перемешайте полученную ароматно-острую смесь.

Армянчики из зелёных помидор - фото шаг 4

Помидоры промойте. В каждом помидоре сделайте крестообразный надрез, не дорезая до края, чтобы помидор не развалился на части.

Армянчики из зелёных помидор - фото шаг 5

В разрезы вложите чесночную смесь.

Армянчики из зелёных помидор - фото шаг 6

Приготовьте маринад. В 200 мл. воды растворите соль и уксус. Доведите до кипения.

Армянчики из зелёных помидор - фото шаг 7

Выложите подготовленные зеленые помидоры в баночку.

Армянчики из зелёных помидор - фото шаг 8

Залейте маринад в баночку доверху.

Армянчики из зелёных помидор - фото шаг 9

Стерилизуйте баночку с помидорами в течение 10 минут. Дно кастрюли, в которой стерилизуете, обязательно застелите тканевой салфеткой или бумажным полотенцем.