Сезонные рецепты:
Пельмени с соевым мясом
Соевые пельмени
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт пельменей с начинкой из соевого мяса. Блюдо подойдет для постного меню и веганского рациона. Пельмени получаются сытными и вкусными. Подавать их можно с постным майонезом или соевой сметаной.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевые пельмени. Для начинки рекомендую использовать именно соевые кусочки, а не сухой соевый фарш, потому что он более рассыпчатый. Вместо специй можно взять готовые приправы «для мяса» или «для пельменей».Состав / Ингредиенты:
- Мука 2 стакана
- Вода 1/2 стакана
- Соль 1 ч. ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)
- Соевый текстурат 130 грамм
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Лук репчатый 1 штука
- Паприка 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошком 3-4 штук
Количество порций
3
Как приготовить "Соевые пельмени"
Подготовьте все ингредиенты.
Соевый текстурат залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут.
Смешайте муку с солью. Постепенно вливайте воду.
Хорошо замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте на полчаса.
Отожмите текстурат, затем измельчите его в мясорубке.
Нарежьте лук и чеснок кубиками, обжарьте на сковороде со специями до мягкости.
Добавьте соевый текстурат, потушите 5-7 минут, постоянно помешивая.
Раскатайте тесто толщиной в 1 мм. Вырежьте кружки.
В центр выложите начинку.
Накройте одну половину кружка другой и защипните противоположные края.
Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и горошком. Примерно 8-10 минут.
Соевые пельмени готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Соевые пельмени
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов