Сочные котлеты из фарша
Сочные котлеты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Котлеты - самое распространенное блюдо, их готовят и кушают практически повсеместно. Ну а если вы еще не знаете, как приготовить действительно сочные котлеты, я поделюсь с вами своим простым рецептом.
Описание приготовления:
Я думаю, многих хозяек, особенно начинающих, волнует вопрос, как сделать так, чтобы котлеты не получались сухими, была такая проблема и у меня, пока я нашла этот простой рецепт сочных котлет. Как оказалось, здесь нет никаких премудростей, нужно лишь соблюдать некоторые правила. Во-первых, фарш лучше готовить из смеси говядины и свинины, во-вторых, если добавить в котлеты картофель, это придаст им еще больше сочности, ну и последний секретный ингредиент - это майонез, именно благодаря ему вкус у котлет получается такой нежный. Если соединить все это вместе, мы получим идеальное сочетание продуктов, что позволит нам сделать невероятно вкусные и сочные котлеты в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Мясо 0,8-1 кг (говядина и свинина)
- Лук репчатый 2 штуки
- Яйцо 2 штуки
- Картофель 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Хлеб белый 100-150 грамм
- Молоко 1 стакан
- Майонез 1-2 ст. ложек
- Укроп свежий 20-30 грамм
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
14
Как приготовить "Сочные котлеты"
Для начала промываем мясо и нарезаем его на небольшие кусочки.
Затем измельчаем мясо при помощи мясорубки или блендера.
С хлеба срезаем корочки, выкладываем его в миску и заливаем молоком, оставляем размокать.
Картофель чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
Далее мы пропускаем через мясорубку свежую зелень и чеснок. Картофель перекручиваем вместе с репчатым луком, так картофель не потемнеет.
Когда хлеб размокнет, также отправляем его в мясорубку и перекручиваем.
В отдельную маску разбиваем яйца и взбиваем их немного.
Затем переливаем яичную смесь к миску к остальным ингредиентам, солим и перчим фарш по вкусу, тщательно его вымешиваем.
В самом конце добавляем немного майонеза и еще раз вымешиваем фарш, чем лучше мы это сделаем, там вкуснее получатся котлеты.
Из готового фарша мокрыми руками формируем небольшие котлетки.
Выкладываем котлеты в хорошо разогретое растительное масло.
Обжариваем их на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
Котлетки готовы, можно приступать к ужину. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Сочные котлеты
4.4
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Ирина Мартыненко 
21.11.2017 19:21
Впервые за долгое время у меня наконец то получились сочные котлеты по вашему рецепту!!! Я на седьмом небе от счастья) Спасибо большущее Вам за этот чудесный рецепт!!!!
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов