Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Творожники / Сочники

Сочники

Приготовил : Наталья Польщак

12.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Это печенье сочетает в себе хрустящую корочку и нежную кремовую начинку из домашнего творога. Настоящие сочники делают больших размеров. Расскажу традиционный рецепт, как приготовить сочники.

Описание приготовления:

После приготовления сочники необходимо остудить, а уже потом их можно пробовать. Из представленных ингредиентов получается около 20 штук, поэтому если вы делаете на пробу, то количество можно сократить. Лучше использовать домашний творог, он жирнее и не такой кислый, как магазинный.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог / Мука / Сливочное масло / Яйца / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Творожники

Состав / Ингредиенты:

Творог 0,5 Килограмма
Мука 3-3,5 Стакана
Сливочное масло 225 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сливочный сыр 250 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Стакан
Разрыхлитель 0,5 Ст. ложки

Количество порций 20

Как приготовить "Сочники"

Для начинки: в миску выложите творог и сливочный сыр, 1 стакан сахара и 1 яйцо, перемешайте хорошенько.

Для теста: в чашу миксера выложите мягкое сливочное масло, 3 яйца, 0,5 стакана сахара и хорошенько все взбейте.

Добавьте 2 стакана муки, разрыхлитель и соль, перемешайте. Понемногу добавляйте муку, чтобы замесить тесто.

Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и раскатайте в пласт толщиной 5 миллиметров.

Вырежьте специальной формой основу для сочников и на одну сторону выложите столовую ложку начинки, накройте ее другой стороной.

Выложите сочники на противень. В миске взбейте яйцо и смажьте им верхушки, затем посыпьте сахаром.

Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 15-18 минут.

Переложите печенье на решетку, хорошенько охладите и уже потом подавайте к столу.

Оценить рецепт Сочники

4.5 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Десерт из вареной сгущенки и сметаны
Заварной крем из манки
Сливочный соус без сливок
Пасха с мармеладом
Кекс в формочках на кефире

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: